Køkkenudstyr og redskaber: komfur, stegepande, stewpan, kniv, skærebræt, ske, spatel, plader til servering.
Ingredienserne
| Svinekød | 500 g |
| løg | 1 stk |
| Rømme | 200 g |
| creme | 100 ml |
| Hvedemel | 1 spsk. l. |
| Tomatsauce | 2 spsk. l. |
| Vegetabilsk olie | 1 spsk. l. |
| grønne | til servering |
| muskatnød | at smage |
| Malet peber | at smage |
| salt | at smage |
Trin madlavning
- Skær først et stykke svinekød i små pinde.
- Vi sætter gryden på ilden og hæld vegetabilsk olie i. Vi spreder stykker svinekød, tilsæt malet peber og salt. Bland det godt og stek i 15 minutter.
- På dette tidspunkt hugges løg i halve ringe. Du kan klippe det op på en eller anden måde, hvis der er et sådant ønske.
- For at tilberede saucen, hæld fløde i stewpan og tilsæt creme fraiche. Hæld derefter muskatnød og lidt formalet peber. Bland alt godt sammen med en ske eller en spatel og tænd i ilden.
- Når sausen koger, tilsættes melet og kog det, indtil det er tykkere.
- Tilsæt løg og tomatsaus til kødet i gryden. Bland og stek i 10 minutter. Hæld sauce i kogepanden, bland og kog i yderligere 20 minutter.
- Når oksekød stroganoff er klar, læg det på tallerkener og server. Pynt eventuelt med hakkede urter. Kan serveres med grøntsager og salater.
Bon appetit!
Madlavningsmuligheder
Der er mange forskellige muligheder for at tilberede oksekød stroganoff fra svinekød med sauce:
- Du kan hugge svinekød først og derefter hugge.
- Nogle gange stegtes kødet i smør i stedet for grøntsager. Oftest tages begge typer olier i lige forhold.
- Til bunden af sausen kan du tage kødbuljong eller kogende vand.
- Der er en opskrift på en sådan skål, hvor svampe eller andre typer svampe tilsættes saucen.
- I stedet for tomatsaus kan du tilføje tør adjika, tomatpuré eller friske tomater.
- I en madlavningsmulighed anvendes blomkål.
- Du kan eksperimentere med at ændre mængden af ingredienser.
- Du kan tilføje hvidløg efter smag.
- Af krydderierne kombineres de fleste alle slags peberfrugter, kummefrø, muskatnød, paprika, chili og andre med denne skål.
Video opskrift
Se denne videoopskrift til at lave en interessant svinekød - oksestrøgoff med sauce. Forfatteren snakker kort og meget klart om, hvordan denne ret kan tilberedes uden særlig indsats. Du vil også se, hvordan den færdige parabol ser ud, når den serveres.
Kære læsere, kan du lide svinefad? Vi foreslår at bruge en simpel trin-for-opskrift fra denne artikel og tilberede en original og tilfredsstillende skål - svinekød stroganoff i cremet sauce. Vi inviterer dig til at diskutere forberedelsen og fortælle os, hvad du efter din mening er værd at tilføje eller fjerne fra ingredienserne. Hvilke krydderier er bedst egnede i en sådan skål? Vi ser frem til dine kommentarer og madlavningsmuligheder til oksestrøgoff fra svinekød.