Køkkenudstyr og redskaber:
- gas eller elektrisk ovn;
- en mixer;
- dyb kapacitet;
- en sigte;
- dyb skål;
- en spiseskefuld;
- køkkenvægte;
- målekop;
- gaffel;
- en kniv;
- mørtel med stød;
- en tandstikker;
- rektangulær silikone form til cupcakes;
- dessert plade.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| vand | 60 ml |
| Brun rørsukker | 100 g |
| mel | 300 g + 1 tsk |
| citron | ½ stk |
| Bagepulver | 10 g |
| Kyllingæg | 3 stk |
| Modne bananer | 3-4 stk. |
| Solsikkeolie | 150 ml |
| salt | 5 g |
| Skrællede mandler | 70 g |
| Mørk chokolade | 75 g |
| smør | 10 g |
Vigtigt! Til denne kage skal du bruge meget modne bananer, men hvis du vil bage sådanne kager, og kun umodne frugter sælges rundt, kan du uafhængigt bringe dem til den rigtige modenhedsgrad. For at gøre dette skal du skræl bananerne, skære dem i cirkler, læg i en lufttæt pose eller beholder og send dem i 1-2 dage i fryseren. I løbet af denne tid bliver banankredsløbene bløde og får en mørk nuance.
Trin madlavning
- Skræl 3-4 bananer fra skrælen, kniv dem i stykker og anbring dem i en dyb beholder.
- Tilsæt ½ citronsaft til bananer og mos bananer med juice med en gaffel, indtil du får kartoffelmos uden klumper.
- Tilsæt 100 g brunt rørsukker, 60 ml vand, 150 ml solsikkeolie til bananpuré, knæk 3 æg og bland alle produkterne i en beholder med en mixer, indtil de er glatte.
- Sigt 5 g salt, 10 g bagepulver og 300 g mel i en dyb skål gennem en sigte.
- Tilsæt de sigtede tørre bestanddele til bananmassen og bland, uden at stoppe pisken, godt, indtil der opnås en homogen blanding.
- Tænd ovnen ved 180 ° C og lad den varme. I en morter og en stempel males 70 g skrælede mandler, indtil der fås fine smuler.
- Slib 75 g mørk chokolade med en kniv.
- Tilsæt hakkede mandler og chokolade til dejen og bland grundigt med en spiseskefuld.
- Vi smør formen med 10 g smør, og vær særlig opmærksom på hjørnerne og sidefladerne, hvorefter vi drysse 1 tsk. mel og ryst det overskydende fra.
- Hæld dejen i formen, og anbring den i den forvarmede ovn i 55 minutter.
- Efter 55 minutter kontrollerer vi kagens parathed med en tandstikker, og hvis den er tør, skal du fjerne den færdige bagning, sætte den på overfladen og lade den afkøle uden at fjerne den fra formen.
- Når produktet er helt afkølet, tag det ud af formen, skåret i portionerede stykker, placer på en dessertplade og server.
Video opskrift
Ved hjælp af en videoopskrift kan du tydeliggøre sådanne nuancer af madlavning som at piske en bananmasse, hugge mandler og se, hvordan en forberedt cupcake skal være.
En sådan simpel lækker bananmuffin vil hjælpe med at tilføje variation til hjemmemenuen. Derudover, hvis du ikke rigtig kan lide mandler eller søger at diversificere smagen af bagning, kan du erstatte den med stegte valnødder, stykker tørret frugt og tilføje dine yndlings krydderier eller krydderier.
Kan du lide denne bananmuffin med nødder og chokolade? Har du prøvet at lave sådanne kager derhjemme? Hvilke ingredienser vil du tilføje til den i henhold til din smag? Del dine tanker og indtryk i kommentarerne, de vil være nyttige og interessante for andre kokke.
Kan du lide denne bananmuffin med nødder og chokolade? Har du prøvet at lave sådanne kager derhjemme? Hvilke ingredienser vil du tilføje til den i henhold til din smag? Del dine tanker og indtryk i kommentarerne, de vil være nyttige og interessante for andre kokke.