Køkkenudstyr og redskaber: blender, kniv, madboller, konditorpose, konditordyser, ovn, cupcake dåser.
Ingredienserne
| Blødgjort smør | 60 g |
| sukker | 100 g |
| Kyllingæg | 1 stk |
| Rømme (højst 20%) | 60 g |
| banan | 1 stk |
| Hvedemel | 90 g |
| sodavand | 0,5 tsk |
| kanel | 0,25 tsk |
| salt | 3-4 g |
| Vaniljeekstrakt | at smage |
| Til fløde: | |
| Fløde 33% fedt | 70 g |
| Ostemasse | 140 g |
| Bananchips | 40 g |
| Pulveriseret sukker | At smage |
Trin madlavning
At lave cupcakes
- Læg bananen i en tallerken og slib den med en blender. Det anbefales at tage en banan meget moden eller endda overmoden, så smagen er så mættet som muligt.
- Hell sukker, blødgjort smør og vaniljeekstrakt i skålen og slå med en mikser i 3-4 minutter, indtil massen er klar. Tilsæt ægget til massen og bland grundigt.
- Hæld creme fraiche og bananpuré, rør, indtil de er glatte. I en separat skål blandes mel, salt, soda og kanel, blandes og hældes i våde ingredienser. Bland indtil glat.
- Vi overfører dejen i en wienerbrødpose og placerer den i bageplader, som skal udfyldes 3/4 af hele formen.
- Vi sætter ovnen forvarmet til 170 grader og bages i 15-20 minutter, indtil spydene tørrer. Vi tager de færdige cupcakes ud af ovnen og lader afkøle, og på dette tidspunkt tilbereder vi fløden.
Madlavningskrem
- Tag bananchips og slib i en blender, indtil små smuler.
- Pisk ostemasse, fløde og pulveriseret sukker. Tilføj eventuelt et lille farvestof. Hell malede bananchips i massen, ælte.
- Vi flytter cremen i en wienerbrødpose.
Vi danner cupcakes med fløde
- I afkølede cupcakes tager vi midtpunkterne med en diameter på 1,5 cm.
- Hæld salt karamel i de fremstillede huller. Som fyld kan du bruge noget andet, som du ønsker.
- Vi lægger hætter fra fløde på cupcakes, drys kanel eller revet chokolade ovenpå.
- Vi dekorerer ved at indsætte bananchips i fløden.
- Udført! Dessert kan serveres ved bordet!
Video opskrift
Hvis du vil have et mere detaljeret kendskab til madlavningsmetoden, kan du se videoopskriften, hvor forfatteren beskriver detaljeret hvert trin i madlavningen, og deler også sine råd om servering og servering af skålen.
Her har du forberedt lækre banan cupcakes! Fortæl os, hvor ofte bager du? Foretrækker traditionelle opskrifter, eller elsker noget usædvanligt? Del svarene, og glem ikke dine tilføjelser til opskriften og tip til dem, der endnu ikke har lært, hvordan man laver en dessert.