Køkkenudstyr og redskaber:
- køkkenvægte;
- skærebræt;
- en kniv;
- træ spatel;
- en spiseskefuld;
- piskeris;
- dyb kapacitet;
- en stegepande;
- kogeplader.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| aubergine | 700 g |
| ægget | 4 stk |
| løg | 200 g |
| salt | at smage |
| formalet sort peber | at smage |
| vegetabilsk olie | til stegning |
Trin madlavning
- Vi vasker auberginer med en vægt på 700 g og skæres i små terninger.
- Bryd 4 kyllingæg i en dyb beholder og slå dem let med en visp.
- Sæt slagne æg til aubergine, bland og lad stå i 1 time ved stuetemperatur.
- Skær 200 g løg i mellemstore skiver.
- Hæld den krævede mængde vegetabilsk olie i den forvarmede gryde og saucer auberginen og løgen.
- Efter tilberedningen tilsættes salt og sort peber til skålen efter smag.
Aubergine kogt i henhold til opskriften ligner stegte svampe. Den porøse struktur af denne grøntsag ligner meget champignoner, og brugen af løg og ægimpregnering gør dem endnu mere ømme og velsmagende. Den tilberedte parabol er perfekt som et let måltid under en reception.
Video opskrift
Hvis du stadig har spørgsmål angående stadierne med tilberedning af stegt aubergine med æg og løg, foreslår vi, at du ser en video med en detaljeret opskrift på denne ret. Du vil være i stand til at forstå detaljeret hele den kulinariske proces og lytte til forfatterens nyttige anbefalinger.