Fadet er ikke kun velsmagende, men også sundt, da den kombinerer kalorifattige blå og tomater samt hvidløg, som styrker kroppen og beskytter mod forkølelse. En forretter kan tilberedes på mange måder. Dernæst er de mest populære af dem.
Værdien af aubergine i et højt indhold af mineraler, som er bevaret selv under varmebehandling. Som en del af grøntsagen forhindrer pektin, der forbedrer fordøjelsen, stagnation af galden og fjerner dårligt kolesterol. Det er meget vigtigt at bruge modne frugter, ikke modne, hvor indholdet af giftig solanin øges.
Den nemmeste aubergineopskrift på tomater og hvidløg
Hvad man laver mad fra:
- blå - 400 g;
- tomater - 200 g;
- smør - 25 g;
- hvidløg - tre nelliker.
Trin for trin instruktioner
- Skær tomater og små blå ringe uden at fjerne skrællet.
- Opvarm gryden og smør den med olie.
- Steg grøntsager, indtil de er gyldenbrune.
- Tilbered en stor skål, og læg den på lidt blå ringe og ovenpå - tomater.
- Slib hvidløgfedd i en blender eller rist fint, og læg derefter lidt på hver portion snacks.
Denne opskrift betragtes som den mest nyttige, da skålen kun indeholder naturlige ingredienser. Mayonnaise tilføjes ikke her, så den er ikke-nærende og er velegnet til folk, der holder sig til den rette ernæring eller vil tabe sig. Under varmebehandling er det vigtigt ikke at bruge en masse olie og ikke at stege grøntsager stærkt, ellers optager de overdreven fedt.
I ovnen
Hvad man laver mad fra:
- blå - 0,5 kg;
- tomater - 350 g;
- hård ost - 100 g;
- hvidløgfedd - tre stykker.
Trin for trin instruktioner
- Blå skåret i cirkler ca. 1 cm.
- Salt godt, og lad det stå i 20 minutter for at fjerne bitterheden, og vask derefter.
- Skær tomaterne i cirkler.
- Slib hvidløgfedd med en kniv eller en blender.
- Mal ost på et fint rivejern.
- Læg blå cirkler på en bageplade, gnide dem med hvidløg.
- Læg tomater på toppen, tilsæt krydderier.
- Drys alt med ost.
- Bages i en halv time ved 180 ° C.
- Når osten smelter godt, og overfladen på skålen bliver rødmosset, kan den pyntes med greener og derefter serveres.
Hvis du koger en skål i henhold til denne opskrift i en langsom komfur, viser den sig mere saftig. For at gøre dette, hæld to spiseskefulde vand i enheden, læg ringene af blå og tomater (skiftevis dem), og tilføj også små ostestykker. Drys hvidløg ovenpå, og tilsæt 100 g creme fraiche. Simm i samme tilstand i en time.
ruller
Hvad man laver mad fra:
- blå dem - en ting;
- flødeost - 60 g;
- hvidløg - en fedd;
- grønne løg og dild - 3 g hver;
- Tomater - to stykker.
Trin for trin instruktioner
- Riv hvidløg, finhugg urterne og tilsæt ost.
- Skær auberginen i plader, salt og lad den stå i ti minutter, vask derefter.
- Smør gryden med olie, og steg skiverne, indtil der kommer en gylden farvetone.
- Skær tomater i form af pinde.
- Drys de stegte skiver af blå med ostemassen og læg i to stykker tomat.
- Lav ruller og server.
Ruller kan tilberedes med forskellige fyld. Foruden ost tages gulerødder, valnødder og hakket kød ofte.
I dejen
Hvad man laver mad fra:
- aubergine - tre stykker;
- tomater - et stykke;
- hvidløg - tre nelliker;
- æg - to stykker;
- creme fraiche eller mayonnaise - 100 g;
- mel - to spiseskefulde.
Trin for trin instruktioner
- Skær de blå i 0,5 cm tykke ringe, tilsæt salt og lad stå i ti minutter, skyl derefter.
- Slip hvidløgfedd.
- Tag en beholder, tilsæt æg, mel, salt og lidt vand.
- Opvarm gryden og tilsæt lidt solsikkeolie.
- Pres de små blå ringe, dypp dejen i, og læg dem på gryden.
- Stek på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
- Smør de stegte ringe med creme fraiche og drys hvidløg over.
- Skær tomater i tynde ringe og læg aubergine på toppen.
- Dæk ovenpå med en anden auberginering i dejen.
For at gøre skålen saftig, behøver du ikke stege ringene meget. Derudover kan du dekorere det med greener.
Hermetiske blåbær med tomater og hvidløg er også meget populære. Vælg først en af de opskrifter, der er beskrevet ovenfor, og rull derefter op i en steril beholder til vinteren.