Køkkenudstyr og redskaber:
- dyb kapacitet;
- ildfast pan;
- skærebræt;
- en kniv;
- en spiseskefuld;
- piskeris;
- kogeplader.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| aubergine | 2 stk |
| løg | 1 stk |
| ægget | 1 stk |
| champignon krydderier | 0,5 spsk. l. |
| vegetabilsk olie | 3 spsk. l. |
Trin madlavning
- Vi tager 2 auberginer og skræl dem. Vi skærer dem i terninger, der er 2 cm brede og skifter dem i en dyb beholder.
- Vi tager 1 kyllingæg og slå det med en visp, indtil skum dannes. Kombiner ægmasse med aubergine. Bland alt grundigt. Lad grøntsagerne stå under et lukket låg i ca. 1 time.
Vigtigt! Når auberginerne tilføres, omrøres dem hvert 10. minut for at lade æggemassen bløde. - Finhakket 1 løghoved.
- Hæld 3 spsk i en opvarmet gryde. l. vegetabilsk olie. Steg aubergine over medium varme, indtil den er gyldenbrun.
- Sæt løgen i gryden. Bland og stek grøntsagerne, indtil de er kogte.
- Drys en skål på 0,5 spsk. l. svamp krydderier og sluk for ilden. Bon appetit!
Aubergine kogt i henhold til den foreslåede opskrift ligner stegte svampe. Grøntsagens porøse struktur svarer meget til champignoner, og brugen af løg og krydderier bidrager til endnu større lighed i smag. Den færdige parabol er perfekt som en let snack til sommerbordet.
Video opskrift
Hvis du har spørgsmål til processen med at fremstille stegt aubergine, foreslår vi, at du ser en video med en detaljeret opskrift på denne ret.
Kan du lide den foreslåede mulighed for madlavning af aubergine? Måske har du diversificeret opskriften med yderligere ingredienser? Du er velkommen til at dele din mening og forlade nyttige kulinariske anbefalinger.