Køkkenudstyr og redskaber:
- komfur;
- bord;
- en kniv;
- hvidløgspresse;
- formular til indsendelse;
- en stegepande;
- skovl;
- containere til ingredienser.
Ingredienserne
| Svinekød | 500 g |
| kartoffel | 300 g |
| saltvand | 100 ml |
| vand | 150 ml |
| pickles | 3 stk |
| hvidløg | 2 nelliker |
| Bugteblad | 1 stk |
| Tomatpasta | 2 spsk. l. |
| Vegetabilsk olie | 1 spsk. l. |
| Malet sort peber | at smage |
Trin madlavning
- Vi begynder at tilberede ingredienserne. Vi vasker og renser alt. Hæld pastaen med sylteblanding og bland, indtil den er glat. Vi lader denne blanding være til side.
- Vask kødet, tør det med papirhåndklæder og skær det i små stykker. Vi vasker kartoflerne, skræl dem og skærer dem i terninger, som svinekød.
- Heller ikke meget fint hakker agurkerne.
- Vi opvarmer vegetabilsk olie i en gryde og steger svinekødet i det, indtil det er gyldenbrunt, ca. 10-15 minutter.
- Sæt kartofler i kødpanden og stek alt sammen i cirka 5 minutter.
- Tilsæt derefter pickles, bland og tilsæt tomatblandingen med saltvand. Tilsæt vand, laurbærblad og formalet peber der.
- Bland ingredienserne grundigt, og lad det hele simre sammen på svag varme i ca. 20-25 minutter. Du kan gryde den under låg, du kan endda uden det.
- Tilsæt hvidløg, som er presset gennem pressen, efter 25 minutter. Vi blander ingredienserne, fjerner panden fra varmen og dækker med et låg. Lad det brygge i 5 minutter under låg.
- Udført! Bon appetit!
Variationer af servering og udsmykning af retter
En lignende skål ser perfekt ud på det festlige bord. Det har alt, hvad der er nødvendigt for en sund person - kød, grøntsager og mange vitaminer. Både børn og voksne vil helt sikkert sætte pris på ”Azuen” på bordet i løbet af en ferie. For at smukt servere denne skål til bordet, skal du være opmærksom på følgende tip:
- Server ”Azu” i en stor keramisk skål. Læg et serveringsserviet, linned eller bomuldsklud under skålen, og dæk bordet med en dug.
- Pynt skålen med finhakede urter, friske eller soltørrede tomater eller endda ostegratineret.
Denne skål er ganske krydret, hvis du tilsætter chilipeber eller en blanding af peberfrugter til den, så sørg for, at der er vand og drikkevarer på bordet, helst uden gas, så dine gæster kan drikke, hvad de har spist. Du kan lave stuet frugt eller friskpresset juice.
Video opskrift
For at lære denne opskrift skal du se denne video - så du kan huske hvert trin i forberedelsen af skålen og ikke glemme noget. Opskriften er ganske enkel og kræver ikke specielle kulinariske færdigheder. Gentag blot alle trin i henhold til instruktionerne, så skålen er klar! Få en dejlig udsigt!