Køkkenudstyr og redskaber:
- ovn;
- en bageplade;
- en mixer;
- metal sil, diameter 15-20 cm;
- rivejern;
- skålen er dyb;
- pergamentpapir.
Ingredienserne
| navn | nummer |
| Orange medium | 1 stk |
| Blødt smør | 100 g |
| Granuleret sukker | 120 g |
| Pulveriseret sukker | 100 g |
| Kyllingæg | 1 stk |
| Bagepulver | 5 g |
| Almindeligt salt | 3 g |
Trin madlavning
- Vask orange orange (1 stk.), Tør med et håndklæde. Brug et fint rivejern til at skrælle skaldet fra appelsinen. Forsøg ikke at røre ved den hvide del af skrælen, så cookies ikke bliver bitre.
- Sukker (120 g) hældes i en dyb plade, tilsæt det resulterende orange skum.
- Bland det godt med en ske indtil det er glat. Efter blanding optages den skadelige smag i sukkeret.
- Læg smøren blødgjort ved stuetemperatur (100 g) i en dyb skål.
- Hell granuleret sukker med appelsinskall i en skål.
- Pisk med en mikser i lave hastigheder, indtil der opnås en frodig masse.
- Skær appelsinen i halvdelen, pres saften ud fra den ene halvdel. Det bør vise sig 30 ml juice, hvis der er mindre juice, skal du skubbe den ud af anden halvdel. Tilsæt ægget (1 stk.) Og appelsinjuice (30 ml) til oljemassen.
- Rør om med en mixer, indtil den er glat.
- Hell hvedemel (250 g) i en metalsil, tilsæt dejen bagepulver (5 g), bordsalt (3 g) ovenpå.
- Sigt ingredienserne i en skål smør.
- Brug dej en blander til at bringe dejen til en homogen tilstand.
- Spænd skålen med dejen med klamfilm, sæt den i køleskabet i 1 time. Fjern dejen efter en time fra køleskabet.
- Hell granuleret sukker (120 g) og melis (100 g) i to forskellige plader. Dæk panden med pergamentpapir.
- Tag en spiseskefuld dej og form med dine hænder (rulle ud i håndfladerne) kugler med lille diameter, omtrent på størrelse med en valnød.
- Rul først den støbte kugle i sukker i et lag, og derefter - et tæt lag i pulveriseret sukker. Hældning af sukker tillader ikke dejen at absorbere pulveriseret sukker under bagning. Derfor får man en smuk revnet overflade, når man bager småkager.
- Læg cookies på en bageplade dækket med pergamentpapir, 4-5 cm fra hinanden.
- Anbring gryden i en ovn opvarmet til 180 ° C. Bages cookies i 12-15 minutter.
- Opbevar afkølede cookies i en tæt lukket beholder ved stuetemperatur.
Cookies er duftende og delikat, oven på er de dækket med en sprød skorpe med et net af smukke revner, og indeni er det blødt. Hvis det ønskes, kan du tilføje andre ingredienser til dejen, der supplerer smagen af appelsin, f.eks. Små stykker chokolade eller kandiseret frugt.
Video opskrift
En detaljeret trin-for-trin videoinstruktion forklarer klart alle faser i tilberedning af en cookie dej, stadiet til formning og bagning af produkter:
Nu kan du nemt bage lækre hjemmelavede orange-flavored cookies. Smagfuld hjemmelavet kager er meget velsmagende med mælk eller te, både børn og voksne spiser glade for det. Gem opskriften og lav orange kager med glæde ved at behandle dine hjemmelavede duftende kager. Og hvilke andre cookie-opskrifter med orange kender du? Vi vil være taknemmelige, hvis du efterlader din opskrift i kommentarerne.
Andre cookie-opskrifter
Cookies gennem en kødslibemaskine
Hav en dejlig læsning!