Køkkenudstyr og redskaber:
- containere til ingredienser;
- en ske;
- gaffel;
- piskeris;
- en ovn;
- pergament papir;
- overflade til æltning af dejen.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Amaranth-mel | 50 g |
| Rugmel | 200 g |
| Mælk 1,5% | 170 ml |
| æg | 1 stk |
| Tør gær | 5 g |
| salt | 0,5 g |
| Tørret oregano | 1 tsk |
| Olivenolie | 1 spsk. l. |
| oliven | 50 g |
| Græskar frø | 1 tsk |
| Hørfrø | 0,5 tsk |
Trin madlavning
- Bland gæren med varm mælk og lad den være til side i 15 minutter.
- Bland to typer mel.
- Tilsæt æg, oregano, salt og bland alt. Tilsæt gær med mælk. Sigt mel i denne blanding, bland godt med en ske.
- Vi dækker dejen med et håndklæde og lader det være på et varmt sted i 1 time.
- Hakk oliven.
- Når dejen kommer op, læg oliven der og bland godt.
- Vi spreder dejen på en overflade, der er drysset med mel, og drys let med en kniv mel på toppen. Vi begynder at ælte dejen.
- Vi danner rundt brød, lægger det på pergamentpapir og laver små, lave skår i brødet.
- Smør med et par dråber olivenolie og drys hørfrø og græskarfrø ovenpå.
- Forvarm ovnen til 180 grader, send brødet til at bage i ovnen i 40 minutter. Efter denne tid er brødet klar. Det viser sig at være meget sprødt, og i midten meget ømt og blødt. Vi lader brødet afkøle, og efter 30-50 minutter kan det allerede spises. Bon appetit!
Video opskrift
For at forstå tilberedningsprocessen mere detaljeret kan du se denne video. Det beskriver meget godt og tydeligt hvert trin i at skabe dette lækre brød. Det vigtigste er, at brød ikke kun er diæt og ikke skader din figur, men også meget velsmagende takket være interessante tilsætningsstoffer i form af oliven og frø. Dette brød kan bages ikke kun i ovnen, men også i brødmakeren, og det er heller ikke nødvendigt at bruge gær, hvis du er i en meget streng diæt. Få en dejlig udsigt!
Nu ved du ikke kun, hvordan man laver sundt og velsmagende brød, men du kan genskabe nøjagtigt det samme hjemme på egen hånd! Opskriften er meget enkel, og ingredienserne har også brug for den mest almindelige. Du kan bruge andre brødadditiver til din smag, for eksempel ikke oliven, men oliven. Kan du lide denne opskrift? Vil du lave et sådant diætbrød til dig selv og din familie? Måske har du allerede bagt brød, og du kan dele dine hemmeligheder ved at lave denne rosenrøde og lækre muffin. Skriv dine svar i kommentarerne!