Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- kuchyňský sporák;
- trouba;
- pánev;
- krájecí deska;
- nůž;
- hluboká mísa;
- mísa;
- skimmer;
- metla;
- kuchyňské váhy;
- hrnce / kávovary;
- plech na pečení;
- lžíce;
- struhadlo.
Složky
| Produkt | Množství |
| Kuřecí filé | 400 g |
| Žampiony | 600 g |
| Cibule | 2 ks |
| Pšeničná mouka | 15 g |
| Krém 20 - 25% | 250 ml |
| Tvrdý sýr | 150 g |
| Rostlinný olej bez zápachu | 2 - 3 lžíce. l |
| Sůl | podle chuti |
| Pepř | podle chuti |
Krokové vaření
- Připravíme všechny ingredience na seznamu a na ploše. Myjeme dobře 600 g hub, pokud je to nutné, vyčistíme klobouk a nakrájíme na proužky. Můžete přidat lesní houby, pak bude ještě více nasycená aroma a chuť houby.
- Dvě cibule nakrájené na středně velkou kostku.
- 400 g kuřecí filé nakrájené na ne příliš velké kousky.
- Položíme pánev na sporák, nalijeme 2 - 3 lžíce. l rostlinný olej bez zápachu.
- Nasekanou filetu posíláme do zahřátého oleje, za občasného míchání, smažíme na mírném ohni 10 minut.
- Když je maso smažené, přeneste ho do nějaké nádoby. Nasekanou cibuli vložte do stejné pánve a smažte, dokud nebude průhledná. V případě potřeby přidejte několik kapek rostlinného oleje.
- Přidejte houby na smaženou cibuli, dobře promíchejte.
- Sůl, pepř podle chuti. Smažte na mírném ohni po dobu 15 minut, aby se veškerá tekutina z hub vypařila a byla vařena.
- Jakmile je tekutina pryč, vraťte maso na pánev, snižte teplo na nejmenší a vše vařte spolu dalších 5 minut.
- Udělejme omáčku. Do misky nalijte 15 g pšeničné mouky.
- Nejprve nalijte do mouky 50 ml smetany s obsahem 20 - 25% tuku, důkladně promíchejte metličkou, dokud není směs homogenní bez hrudek. Omáčku si můžete uvařit na pánvi. Nejprve smažte mouku na suché pánvi a poté přidejte krém.
- Poté přidejte zbývajících 200 ml smetany a promíchejte do hladka. Místo krému můžete použít zakysanou smetanu.
- Výslednou omáčku nalijte do pánve na zbývající ingredience. V případě potřeby přidejte další sůl a pepř. Můžete použít libovolné koření a koření.
- Vařte julienne na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne.
- Hotové julienny rozložíme v keramických nádobách nebo v jiných malých formách. Posypeme nastrouhaným sýrem. Sýr je ideální pro kohokoli, koho máte rádi.
- Hrnec položíme na plech a do předehřáté trouby posíláme na střední úroveň do předehřáté trouby na 190 stupňů po dobu 10 minut, aby se sýr roztavil a opečil.
- Podávejte horké julienne přímo v květináčích. Bon chuť!
Video recept
Můžete vidět přiložený videorekordér, kde uvidíte, jak připravit všechny ingredience, smažit je ve smetanové omáčce a péct v troubě. Hezký výhled!
Pokud se vám líbilo pečené v troubě s kuřecím masem a žampiony, chcete do receptury přidat nějaké další kroky, popsat možnosti vaření a zanechat své komentáře níže. Ujistěte se, že se pokusíte uvařit toto lahodné jídlo, určitě nenechá nikoho lhostejným!