Chutné julienne v květináčích s kuřecím masem a žampiony 🥘

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• krájecí deska;
• nůž;
• struhadlo;
• pánev
• lopatka;
• lžíce;
• odměrka;
• kuchyňské váhy;
• pánev;
• 4 hrnce;
• vařič;
• trouba.

Složky

Krokové vaření

1. Nejprve musíte vařit kuře. Chcete-li to provést, vložte ji do malé pánve, naplňte ji vodou. Nasadili jsme sporák a přiveřte k varu. Dále podle chuti sůl a pepř. Volitelně můžete přidat 1-2 bobkové listy. Maso by mělo být měkké a šťavnaté.
   
2. Houby jsou důkladně omyty a očištěny. Pokud jsou houby velmi mladé, nelze kůži odstranit. Houby nakrájejte na tenké plátky.
   
3. Oloupejte 2-3 cibule o celkové hmotnosti 150 g. Cibuli nakrájejte na tenké prsteny čtvrtiny.
   
4. Poté nastrouhejte na hrubém struhadle 300 g tvrdého sýra. Sýr je naprosto vhodný pro každého. Doporučuje se nepoužívat sýrový produkt.
   
5. Zahřejte pánev. Nalijte do ní 2 lžíce. l rostlinný olej. Nasekanou cibuli vložte do dobře zahřátého oleje a smažte, dokud nebude průhledná.
   
6. Když je cibule lehce smažená, vložte nasekané houby do pánve. Smíchejte a nechte smažit na mírném ohni. Sůl a pepř podle chuti. Občas zamíchejte, smažte, dokud světle zlatý. Poté přeneseme houby s cibulí do samostatné nádoby.
   
7. Na stejné pánvi se zbytky rostlinného oleje nalijte 2 lžíce. l pšeničná mouka a smíchejte.
   
8. Smažte 1-2 minuty při mírném zahřátí a poté přidejte 80 g másla a míchejte, dokud se máslo úplně neroztaví.
   
9. Poté nalijte do pánve 500 ml krému, promíchejte a pokračujte v ohni dalších 5-7 minut, bez čekání na vaření.
   
10. Hotové kuřecí prsa položíme do samostatné nádoby a necháme vychladnout. Pak nakrájíme na malé kousky.
    
11. Plátky kuřecích prsíček rozložené na dně porcovaných květináčů.
    
12. Top se smaženými houbami.
    
13. Poté naplňte vše krémem a pečlivě jej vyrovnejte tak, aby náplň zcela nasycila.
    
14. Zaspíme nahoře se strouhaným sýrem.
    
15. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Hrnce s juliennem vložené do předehřáté trouby a péct 15-20 minut. Ready julienne sloužil na stole v horké formě. Před podáváním lze misku ozdobit posypáním jemně nasekanou zelení. Bon chuť k jídlu.
    

Video recept

Po shlédnutí tohoto videa se naučíte, jak vařit julienne v květináčích s kuřecím masem a žampiony. Autor detailně ukazuje, jak vařit kuře, smažit houby s cibulkou a připravit krémový dresink. To také ukazuje, v jakém pořadí, aby ingredience v květináčích.