Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- mísa;
- stroj na brambory;
- lopatka;
- vařič;
- pánev
- připínáček;
- síto nebo cedník (kov);
- sterilizované nádoby;
- kryty.
Složky
| Produkt | Množství |
| Červený rybíz | 1 kg |
| Malý cukr | 1 kg |
Krokové vaření
- Připravujeme ingredience. Vezměte kilogram červeného rybízu a opláchněte ho. Zkoumáme rybíz a odstraníme shnilé nebo rozmazlené bobule. Větvičky nelze odstranit - na vaši žádost.
- Přidejte do rybízu v misce kilogram jemného cukru. Musí být malý a okamžitý. Rybíz dobře promíchejte.
- Bobule míchejte do první šťávy. Pokud chcete proces urychlit, vezměte si bramborový mačič a rozdrtte ho. Můžete také bobule jen několikrát promíchat a nechat je 1 - 1,5 hodiny, dokud nedají šťávu.
- Položte bobule na sporák, detekujte po dobu 10 minut a za stálého míchání bobule ohřejte cukrem.
- Když se objeví pěna, začneme intenzivně zasahovat. Snažíme se oheň nezmenšit, ale pokud bude „zaseknout“, je lepší mírně snížit oheň na střední.
- Odstraňte výslednou pěnu. Nalijte džem přes síto nebo cedník do pánve. Plody bereme dobře.
- Připravujeme předem sterilizované nádoby. K tomu je umyjte sodou a vložte do mikrovlnné trouby na 5 minut. Bobule dobře vymačkáme, můžete použít stroj na brambory. Smíchejte ingredience a nalijte do sklenic.
- Nechte želé na otevřeném místě, dokud zcela neztuhne.
- Želé zakrýváme víky nebo filmem, pro které je to výhodné.
- Hotovo! Takovou želé lze uložit nejen v lednici, ale také při pokojové teplotě. Bon chuť!
Použijte variace
Takovou želé lze samozřejmě jíst bez cokoli - jen si užívat čistou chuť rybízu. Tuto složku však můžete použít v jakýchkoli dezertech a pokrmech. Například želé můžete použít v následujících dezertech:
- tvarohový koláč s tvarohem;
- želé dort bez pečení;
- souffle dort
- Koláč
- piškotový dort s želé;
- zakysaná smetana;
- mousse dort;
- zmrzlinový dort;
- zmrazený jogurt s kousky želé;
- zmrzlina s kousky želé;
- tvarohový dezert;
- želé a pudinkové koláče;
- džemová omáčka;
- želé koláče;
- parfait;
- jogurtový dort;
- zakysaný smetanový dort s želé;
- zakysanou smetanovou želé dort.
Existuje mnoho možností pro zákusky s želé, a můžete vždy želé s tímto receptem. Můžete si také připravit lahodný dezert se želé a šlehačkou, tukovou zakysanou smetanou nebo jogurtem bez přísad.
Video recept
Chcete-li se dozvědět více o každém kroku při přípravě želé na červený rybíz, podívejte se na toto video. V něm bude žena sdílet svůj podpisový recept a řekne vám, jak správně připravit želé bez použití želatiny a jiných zahušťovadel. Hezký výhled!