Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák nebo varná deska, trouba, pekáče, 2 pánve, prkénko, nůž, lžíce, misky, omáčky.
Složky
| Kuřecí stehýnka | 2 ks |
| Střední brambor | 2 ks |
| Rostlinný olej | 2 lžičky |
| Žampiony střední | 100 g |
| Střední mrkev | 1 ks |
| Máslo | 20 g |
| Červená cibule | 1 ks |
| Cuketa | 1 ks |
| Cherry rajčata | 8 ks |
| Nakládaný sýr Mozzarella | 1 míč |
| Sůl | podle chuti |
| Bílý pepř | podle chuti |
| Tukový krém 22% | 200 ml |
| Kopr | 1 parta |
| Petržel | 1 parta |
| Basil | 2 větve |
| Bobkový list | 1 ks |
| Černý hrášek | podle chuti |
Krokové vaření
- Nasekejte kuřecí stehna na velké kousky těžkým nožem, vložte je do mísy, dobře osolte a pepř s bílým pepřem. Nechte stát 5 - 7 minut a v tuto chvíli dejte 2 pánve na smažení, aby se zahřály, dříve k nim přidejte rostlinný olej. Jedna pánev je pro maso, druhá pro zeleninu. Vložte kuře smažené do zlatohnědé. Mezitím připravujete zeleninu.
- Oloupejte 2 středně velké brambory a nakrájejte je na 3 díly. Oloupejte 1 střední mrkev. Vařte 100 g žampionů (ne velké, aby nedošlo k jejich krájení).
- Houby nakrájejte na plátky. 1 mrkev nakrájená na kruhy a vložená do žampionů, přidejte brambory a trochu (20 g) másla.
- Hrubě nakrájejte polovinu červené cibule a když jsou houby, mrkev a brambory lehce smažené, přidejte cibuli na pánvi. Nakrájíme na velké kousky 1 cuketa. Nakrájejte cherry rajčata (8 ks). Polovinu vložte do misky a smíchejte tam s cuketou.
- Již můžete začít připravovat omáčku. K tomu nalijte 200 ml smetany tuku do mísy, nejméně 22% tuku, nasekejte 1 bobkový list a přidejte do krému, přidejte sůl a černý pepř s hráškem. Nakrájejte 1 svazek petrželky, 1 svazek kopru, 2 větve bazalky, stonky předem odstraňte a do smetany přidejte zelení. Zamíchat.
- Vložte výrobky do ohnivzdorné pekáče v tomto pořadí - nejprve dole, smaženou zeleninu, pak kousky smaženého kuřecího masa a na vrchní cuketu a cherry rajčata. Nalijte omáčku s bylinkami. Rozdělte mozzarellu na vlákna a ležela na vrcholu. Vložte pekáč do trouby, zahřejte na teplotu 220 - 240 stupňů a pečte 25 - 30 minut.
Důležité!Nedoporučuje se měnit pořadí pokládání ingrediencí do formy. Nejprve zelenina, pak kuře, a na vrcholu cuketa a rajčata. V opačném případě může být pečeně poměrně suchý. A tak kuře přidá celé šťávě šťavnatost a obsah tuku. - Během pečení můžete připravit dekorace pro jídlo. Chcete-li to provést, zahřejte pánev s rostlinným olejem a smažte na něm až do zlatohnědé 2 plátky mrkve, kruhu cukety a půl žampionu.
- Nakrájejte cherry rajčata na polovinu a nakrájejte 2-3 plátky červené cibule, ale neohýbejte. Vyjměte pečeně z trouby, ozdobte smaženou mrkví, cuketou a žampiony. Také dejte poloviny cherry rajčat, nakrájenou cibuli, snítku kopru. To je vše. Krásná, s ruddy sýrovou krustou, voňavou a lahodnou pečenou.
Video recept
Zde si můžete prohlédnout video z vaření pečeného kuře s bramborami
Potkali jste jednu z možností vaření pečeného kuřete s bramborami. Ale na toto jídlo jsou pouze desítky receptů. A existuje mnohem více receptů na kuřecí jídla obecně.Pokud znáte původní recepty na vaření pečené, nebo existují nějaké doplňky a návrhy - napište do komentářů. Bon chuť k jídlu, a být zdravý!
Ostatní recepty na drůbež
Přeji hezké čtení!