Kuchyňské spotřebiče a nádobí: varná deska, mixér (mlýnek na kávu nebo jiný chopper tvrdých ingrediencí), 4 hluboké misky, tenké gumové rukavice, fólie, mrazák, zmrzlinová lžíce pro formování koulí, dušená nebo malá pánev, štěrbinová lžíce, papírové ručníky, servírovací talíře k servírování .
Složky
| Hotová vážená zmrzlina | 200 g |
| Vejce | 2 ks |
| Sladké kukuřičné vločky | 150 g |
| Mandlová mouka nebo kokos | 200 g |
| Rostlinný olej | 300 - 500 ml |
Krokové vaření
Přípravná fáze
- Pomocí mixéru nebo mlýnku na kávu rozemelte 150 g kukuřičných vloček na malé drobky.
- Rozbijte 2 vejce do hluboké mísy a rozdrťte v homogenní hmotě vidličkou. V oddělených hlubokých miskách posypeme kukuřičné lupínky, mandlovou mouku a / nebo kokosové vločky. Z fólie jsme vyřezali čtverce o rozměrech 25 cm x 25 cm (přibližně). Počet čtverců by měl odpovídat počtu mezer.
Vaření polotovarů
- Dali jsme si na ruce tenké gumové rukavice tak, aby se zmrzlina neroztavila z tepla našich rukou. Pomocí lžičky zmrzliny vytvoříme zmrzlinový míček. Namočte kouli zmrzliny do mandlové mouky nebo kokosových vloček.
- Chlebová zmrzlina dobře na všech stranách obalovaná. Obalovou kouli zmrzliny ponořte do vejce ze všech stran.
- Míč umístíme do druhého chleba - kukuřičných lupínků. Kosti dobře ze všech stran.
- Hotový obrobek přesuneme do středu čtverce fólie. Zabalíme obrobek do fólie a umístíme jej do mrazničky na 3 až 5 hodin. Totéž děláme se všemi zmrzlinami.
Smažená zmrzlina
- Nalijte 300 - 500 ml rostlinného oleje do hrnce nebo malého hrnce a dobře jej zahřejte. Olej by neměl vařit nebo být příliš přehřátý - to může zničit chuť hotového jídla.
- V předehřátém oleji smažte zmrzlou zmrzlinu. Smažte kouli z obou stran až do zlatohnědé (2 - 5 sekund na každé straně).
- Pomocí štěrbinové lžíce odstraníme smaženou kouli z oleje na talíř pokrytý papírovou utěrkou, abychom odstranili veškerý zbývající olej. Hotovou kouli zmrzliny přeneseme na servírovací talíř k podávání.
Při podávání můžete hotové jídlo ozdobit ovocným nebo ovocným sirupem, marmeládou, džemem, medem nebo jinými sladkostmi podle své chuti.
Video recept
V navrhovaném videu můžete podrobně zvážit všechny fáze výroby smažené zmrzliny. Autor videa ukazuje a přehledně komentuje všechny své činnosti během přípravy neobvyklého dezertu.
Jak můžete vidět z receptu, výroba smažené zmrzliny doma je celkem jednoduchá. Pokud máte potřebné kuchyňské náčiní a ingredience uvedené v receptu, můžete začít připravovat neobvyklý dezert. Vaši blízcí vám budou vděční za neobvyklé podávání pravidelné zmrzliny.