Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- elektrická nebo plynová trouba;
- kuchyňské váhy;
- odměrka;
- hluboká kapacita;
- směšovač;
- síto;
- nůž;
- krájecí deska;
- lopatka;
- pekáč s průměrem 24-26 cm;
- jídlo;
- dezertní talíř.
Složky
- Kuřecí vejce - 3-4 ks.
- Kefir 2,5-3,2% - 200 ml
- Cukr - 200 g
- Vanilkový cukr - 10 g
- Mouka - 250 - 280 g
- Slunečnicový olej - 3 lžíce. l
- Prášek do pečiva - 10 g
- Máslo - 30 g
- Semolina - 1 lžíce. l
- Jablka - 2 ks.
- Cherry - 350 g
- Práškový cukr - 2 lžíce. l
Krokové vaření
- Rozdělte 3-4 kuřecí vejce do hluboké nádoby, přidejte 200 g cukru a rozmíchejte mixérem, dokud se nerozpustí pěna a krystaly.
- Přidejte do vaječné směsi 3 lžíce. l slunečnicový olej, 200 ml kefíru s obsahem tuku 2,5 - 3,2% a znovu důkladně porazit mixérem.
- Přidá se 10 g vanilkového cukru a míchá se míchadlem do vyhlazení. Přes síto se přes noc přelije 130 - 150 g mouky a 10 g práškového pečiva, důkladně se promíchá špachtlí, potom se zbylých 120 - 130 g mouky důkladně promíchá a špachtlí se důkladně promíchá až do vyhlazení.
- Myjeme 2 jablka pod tekoucí vodou, odřízneme oloupanou kůži, rozdělíme na čtvrtiny, rozřízneme jádro semeny, rozdělíme čtvrtiny na polovinu a rozkrojíme je na tenké desky o tloušťce 2 mm.
- Do těsta přidejte nakrájená jablka a dobře promíchejte špachtlí.
- Zapněte troubu o 180 ° C a nechte ji předehřát na požadovanou teplotu.
- Pečicí misku důkladně namažte 30 g másla, posypte 1 polévkovou lžičkou. l krupici a nakloňte formu v různých směrech, lehce ji zasáhněte tak, aby byla krupice rovnoměrně rozložena po povrchu.
- Do formy nalijte těsto s jablky, trochu narovnejte a rozložte třešně rovnoměrně na vrchol.
- Formu jsme vložili do předehřáté trouby na dobu 40-45 minut, dokud se koláč nezhnědne.
- Po 40–45 minutách zkontrolujeme připravenost dortu, vyjmeme ho z trouby, přeneseme z formy do misky a necháme vychladnout.
- Když se dort úplně ochladí, posypeme ho na 2 lžíce. l moučkový cukr, poté nakrájený na kousky, převeďte na dezertní talíř a podávejte.
Důležité!Chcete-li diverzifikovat chuť takového koláče, nahraďte jablka hruškami a do těsta přidejte trochu citronové kůry. Také při vaření můžete nahradit část mouky podobným množstvím kakaového prášku, pak dostanete krásné čokoládové pečivo. Horní část dortu je kromě práškového cukru často zdobena strouhanou čokoládou nebo skořicí.
Video recept
Chcete-li zjistit, jak správně nakrájet jablka na talíře, položit třešně na povrch těsta nebo vyjasnit další zajímavé místo, musíte si prohlédnout video recept.
Dáte tomuto koláče nejvyšší skóre za originalitu a krásu? Líbí se vám tato kombinace jablek s třešněmi? Co byste chtěli přidat nebo změnit v receptu? Podělte se o své dojmy z komentářů a další uživatelé se k vaší diskusi připojí.