Kuchyňské spotřebiče a nádobí:trouba, plech na pečení, kulinářský kartáč, sada nádobí různých velikostí, nůž, prkénko.
Složky
| Produkt | Množství |
| Droždí těsta | 1,5 kg |
| Tvrdý sýr | 200 g |
| Klobása | 200 g |
| Nakládané okurky | 100 g |
| Paprika | 100 g |
| Kuřecí vejce | 1 ks |
| Mléko | 50 ml |
| Kečup | 2 lžíce. l |
| Rostlinný olej | 1 lžička |
Krokové vaření
- K přípravě uzavřené pizzy budete potřebovat droždí těsto, můžete si jej koupit v obchodě nebo doma. Celé těsto rozdělte na 2 stejné části pro základnu a „obal“. Jedna z částí je rovnoměrně srolována po ploše pečicího plechu, předem namazaného rostlinným olejem.
- Jako omáčka používáme kečup, rajčatovou pastu nebo strouhaná rajčata v množství několika polévkových lžic. Aromatické byliny lze přidat podle potřeby.
- Nastrouhejte 50 g tvrdého sýra na hrubé struhadlo a lehce posypte omáčkou tak, aby se pizza lépe lepila, když se sýr roztaví.
- Klobása (to může být libovolná: vařená nebo uzená, podle vašeho vkusu) je nakrájena na tenké proužky a rovnoměrně rozprostřena s další vrstvou.
- Myjeme papriku a odstraníme nepoživatelné části. Nakrájejte na malé kostky a posílejte také na pizzu. Pro větší piknik a štiplavost můžete přidat trochu feferonky.
- Další vrstva bude nakládaná nakládaná zelenina. Myjeme je z přebytečného solného roztoku a nakrájíme na malé kostky nebo jen kruhy.
- Zbývajících 150 g sýra se nastrouhá na hrubé struhadlo a nadbytek pizzy se sypá hojně. Pro různé chutě si můžete vzít různé druhy sýrů v uvedených poměrech.
- Druhou část testu rozvineme, naložíme výplně a okraje dobře spojíme tak, aby nedošlo k mezerám a pizza se neotevře.
- Namažte tuto vrstvu těsta směsí 1 kuřecího vajíčka a 50 ml mléka, což dodá hotové misce extra zlatou kůru. Chcete-li během vaření nechat unikat pára z pizzy, můžete do těsta udělat několik děr.
- Předehřejte troubu na 205–230ºС, připravte v ní pizzu po dobu 40–45 minut. Připravenost lze ověřit dřevěnou tyčí.
- Podávejte horkou pizzu, nakrájenou na porce. Na přání ozdobte čerstvými bylinkami a různými omáčkami.
Víš? Italská verze pizzy se nazývá calzone. Tato miska je vyrobena ve tvaru půlměsíce a výplň v klasickém receptu sestává z mozzarelly a sušených rajčat. Ale náplň může být libovolná podle vašeho vkusu: klobásou, masem, mořskými plody, olivami, kukuřicí, houbami, bílými a červenými omáčkami atd.
Video recept
Můžete také sledovat recept na výrobu uzavřené pizzy ve videu. Z ní vylosujete užitečné informace o všech fázích vaření a možnostech plnění.
Nyní víte, jak vařit uzavřenou pizzu s klobásou, sýrem a zeleninou. Recept je velmi jednoduchý a jeho provedení nezabere příliš času. Pizza je jedním z nejlepších předkrmů pro hostinu, rodinnou večeři nebo párty. Jeho chuť dokonale doplňuje celé spektrum nápojů: od zeleného čaje až po komplexní koktejly. Obecně vařte toto univerzální jídlo a užijte si výsledek. A co byste dali do uzavřené pizzy? Řekněte nám o tom v komentářích. Chuť k jídlu, chutná a vydatná jídla!