Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- misky - 2 kusy;
- síto;
- metla;
- lopatka;
- pánev;
- vidlice - 2 kusy;
- Čínské hole;
- nůž;
- krájecí deska;
- talíř;
- vařič;
- papírové ručníky;
- lžička a lžíce.
Složky
- Sladká jablka - 4-5 ks.
- Mléko - 150 ml
- Kuřecí vejce - 1 ks.
- Rostlinný olej - 150 - 160 ml
- Pšeničná mouka - 120 g
- Cukr - 7-8 lžíce. l
- Prášek do pečiva - 1 lžička.
- Sůl - špetka
- Skořice - 0,5 lžičky.
Krokové vaření
- Nalijte mléko (150 ml) při pokojové teplotě do mísy.
- Porazte kuřecí vejce (1 kus) a nalijte do rostlinného oleje (1 čajová lžička).
- Všechny ingredience smíchejte šlehačkou, dokud nejsou hladké, lehce rozšlehejte asi 1 minutu.
- Mouku (120 gramů) prosejte do suché (druhé) mísy.
- Přidejte do ní prášek do pečiva (1 lžička), sůl (špetka) a cukr (2 polévkové lžíce).
- Všechny suché přísady se dobře promíchají špachtlí.
- Zkombinujte obsah dvou misek: postupně přidávejte moučnou směs do tekutých ingrediencí, neustále a rychle míchejte se šlehačkou. Měli byste získat množství homogenní konzistence bez hrudek.
- V malé misce smíchejte cukr (5-6 lžic) a skořici (0,5 lžičky) a dobře promíchejte.
- Hotovou polevu nalijte na talíř.
- Opláchněte a loupejte jablka (4-5 sladkých plodů).
- Pomocí speciálního nástroje nebo nože vyjměte jádro a nechte jablko celé.
- Jablko nakrájejte na kroužky o tloušťce 4–5 mm. Nemusíte řezat silnější, jinak jablka nebudou péct a zůstanou tvrdá.
- Položte pánev na sporák a do něj nalijte rostlinný olej (120 - 140 ml), dobře jej zahřejte. Namočte jablečný prsten do těsta, je vhodné to udělat pomocí čínských tyčinek, nožem nebo vidličkou a vložit do zahřátého oleje.
- Smažte jablka v těstíčku na obou stranách až do zlatohnědé. Oheň při smažení by měl být pod průměrem.
- Vezměte smažené jablko kroužky v těstíčku (jablečné koblihy) na talíř pokrytý papírovými ručníky.
- Roll vařené jablečné koblihy ve vařené polevě (cukr smíchaný se skořicí) a krásně položený na talíř.
Možnosti podávání
Jablka v těstíčku mohou být podávána na snídani, odpolední svačinu nebo jako dezert. Jablka můžete ozdobit v těstíčku nejen cukrem a skořicí, ale také moučkovým cukrem, karamelem a sezamem. Samostatně můžete podávat čaj nebo mléko.
Video recept
Jak připravit těsto a jablka a poté smažit jablka v těstíčku, viz video.
Naučili jste se recept na výrobu jablek v těstíčku. To je skvělá alternativa k lívancům, koblihám, smaženým koláčům a pečeným koláčům. Dezert se připravuje velmi rychle. Nejvhodnější jsou šťavnatá, silná jablka nekyselých odrůd. Těsto by také mělo mít správnou konzistenci: ne příliš silné, ale ne příliš tenké. Pokuste se vyrobit jednoduchý, ale velmi chutný dezert a do komentářů napište, pokud se vám recept líbil.