Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- kuchyňský sporák;
- pánev;
- velká pánev;
- plastová taška;
- váleček;
- sklenici;
- síto;
- 2 hluboké misky;
- lžíce;
- lžička;
- nůž;
- krájecí deska;
- skimmer;
- lopatka.
Složky
| Produkt | Množství |
| pšeničná mouka | 3 stoh |
| vroucí voda | 1 zásobník |
| rostlinný olej | 12 lžíce. l |
| sůl | 1,5-2 lžička |
| pepř | podle chuti |
| brambor (oloupané) | 500 g |
| zelí | 250 g |
| luk | 2 ks |
Krokové vaření
- Sift 3 stohy do hluboké misky. pšeničná mouka. Pak přidejte 1 lžička. sůl (nejlépe v pořádku).
- Ve sklenici s vroucí vodou, přidejte 2-3 lžíce. l rostlinný olej.
- Nalijte vroucí vodou a máslem do mouky jedním ostrým pohybem a poté rychle a důkladně promíchejte.
- Když je těsto dostatečně silné, můžete jej položit na stůl a hnětit jej rukama. Doporučujeme také těsto lehce porazit, aby se ingredience smíchaly co nejrychleji.
- Když hnětete elastické těsto, vložte jej do plastového sáčku nebo jej zabalte do plastového obalu a nechte jej na stole při pokojové teplotě, zatímco připravujete náplň.
- Vezměte 500 g loupaných brambor, umyjte, nakrájejte a dejte na vaření v malém hrnci.
- Zatímco brambory vaří, oloupeme a nakrájíme jednu cibuli, zahřejeme na pánvi slunečnicový olej a posypeme cibulkou.
- Když se cibule stane světle zlatou, přidejte do ní zelí a trochu smažte.
- Když jsou brambory vařené, vypusťte z nich veškerou vodu a přestaňte.
- Poté do něj přidejte smažené zelí a cibuli, důkladně promíchejte, posypte solí a pepřem. Výplň by měla být šťavnatá.
- Vyjměte těsto z vaku a rozdělte ho na 3 stejné části, z nichž 2 vložte zpět do sáčku, aby se neodvíjely. Nyní můžete začít vyřezávat knedlíky. Sroutíme klobásu ze zbývající části.
- Pak se rozdělí na malé kousky, které potřebují trochu rolky v mouce, rozdrcení a kroužky. Pokud jste na výrobu knedlíků zvyklí jiným způsobem, můžete to sledovat.
- Uprostřed těsta vložte malou náplň tak, aby během vaření nebyla suchá, ale neroztrhaná.
- Potom okraje knedlíků připevněte kudrnatým švem tak, aby pevně držely. Dlážděné knedlíky položte na talíř lehce posypaný moukou.
- Knedlíky musíte vařit v široké pánvi se silným dnem, v slané slané vodě. Knedlíky by se měly spouštět do vody, pouze když se vaří, a po vaření se vaří po dobu 5-7 minut, za občasného míchání.
- Zatímco se knedlíky vaří, můžete si připravit cibuli. Chcete-li to provést, zahřívejte na pánvi 5-6 lžíce. l slunečnicového oleje, a poté do něj poslat 1 jemně nasekanou cibuli, smažte cibuli až do zlatohnědé.
- Uvařené knedlíky vyjměte štěrbinovou lžičkou do hluboké mísy a poté nalijte olejem a cibulovým dresinkem. Podávejte toto jídlo lépe čerstvě připravené.
Video recept
V tomto videu bude autor sdílet lahodný a jednoduchý recept na přípravu štíhlých knedlíků. Šťavnaté knedlíky můžete snadno vařit s bramborovou a zelnou náplní pod cibulovou náplní s olejem.
Vážení čtenáři, rádi se chováte k domácím knedlíkům? Jaká je vaše oblíbená náplň v této misce? Líbilo se vám tento recept?
Jiné recepty na knedlíky
Přeji hezké čtení!