Oplatky na kefíru: krok za krokem recept s 🍪 fotografií

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: elektrická vaflová žehlička, směšovač, špachtle, guláš, lžička, polévková lžíce, síto, odměrka.

Složky

Vezměte 90 g másla a přiveďte k varu.
Vezměte 3 vejce a oddělte bílé od žloutků.
Porazte 3 veverky mixérem v silné, stabilní pěně.
V míchací misce smíchejte 325 g pšeničné mouky, která byla předtím prosátá přes síto, 125 g cukru, 1 lžička. soda, 0,5 lžičky sůl a 500 ml kefíru.
Porazte vše při nízké rychlosti, dokud nebude hladký.
Vedle těsta přidejte 3 žloutky a rozpuštěné máslo. Rozšlehejte znovu, dokud nebude hladký.
Nakonec přidejte do těsta předem rozbité vaječné bílky. Opatrně je vložte špachtlí nebo lžičkou. Pokuste se maximalizovat svou vzdušnost.
Vezměte elektrickou vaflovačku a zapněte ji, aby se zahřála. Hotové těsto po jednom vložte do předehřáté vaflové žehličky, zavřete a pečte, dokud se nevaří.
Takže použijte celé těsto. Bon chuť!

Pomocí tohoto receptu na těsto můžete připravovat vafle na vaflové žehličce určené pro použití v plynovém sporáku. Pouze v tomto případě bude muset být proces vaření regulován nezávisle na rozdíl od elektrického.
Vanilkový cukr, skořice a další koření lze přidat do těsta ve fázi míchání suchých ingrediencí.
Těsto lze vyrobit čokoládou přidáním 1-2 lžičky. kakaový prášek.
Hotové vafle lze posypat moučkovým cukrem.
Podávejte vafle s medem, kondenzovaným mlékem, oblíbeným džemem nebo džemem.
V mnoha restauracích se vafle podávají s kopečkem zmrzliny, kterou lze doma snadno opakovat.
Ozdobte oplatky nakrájenými ořechy nebo čerstvým ovocem a snítkou čerstvé máty.
Tyto vafle budou skvělým doplňkem čaje, kávy, kakaa nebo mléka.

Podívejte se na video recept, který vám pomůže sledovat všechny fáze výroby vaflí.

Nezapomeňte se v komentářích podělit o své dojmy z tohoto receptu. Také nám řekněte, které oplatky jsou vaše oblíbené.

Přeji hezké čtení!