Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- pomalý vařič;
- konvice;
- směšovač;
- kuchyňské váhy;
- sklenici 200 g;
- nůž;
- hluboká mísa;
- hluboké a ploché desky;
- servírovací mísa;
- síto;
- lžíce a lžička;
- silikonový kartáč;
- papírové ručníky;
- celofánový sáček;
- hrnce na horké.
Složky
| Produkt | Množství |
| tvaroh | 400 g |
| cukr | 250 až 280 g |
| máslo | 200 až 210 g |
| kuřecí vejce | 4 ks |
| rozinky | ½ stoh. |
| jedlá soda | 1 lžička |
| jablečný ocet | 1 lžička |
| pšeničná mouka | Zásobník 2,5-3. |
| zakysaná smetana | 4 lžíce. l |
| ořechy | podle chuti |
| hroznový | podle chuti |
| rostlinný olej | 1-1.5 Čl. l |
Krokové vaření
- Změkčte 200 g másla předem při pokojové teplotě. Také ½ šálku rozinek nalejte vroucí vodu do talíře tak, aby bobtnal. Nakrájejte máslo na střední plátky a vložte do mísy mísy nebo hluboké mísy. Do másla nalijte 250 g cukru. Smíchejte máslo a cukr míchačkou střední rychlostí až do homogenní husté hmoty.
- Do mísy přidejte 4 kuřecí vejce a porazte mixérem.
- Poté přidejte 400 g tvarohu do směsi másla a vejce a vše dobře promíchejte mixérem, dokud nebude hladký. Případně přidejte trochu vanilinu.
- Vložte do šálku mixéru 1 šálek pšeničné mouky.
- V lžíci uhasit 1 lžičku. jedlá soda, 1 lžička. jablko nebo běžný stolní ocet a okamžitě přidejte všechny ingredience v misce. Jemně promíchejte lžičkou vše a pak bít mixérem, dokud nebude hladký.
- Nasypte další 1 šálek mouky do mísy mixéru a jemně promíchejte nejprve lžičkou a poté mixérem, aby nebyly žádné hrudky, a dostanete těsto. Prosít další ½ šálky mouky a dobře promíchat.
- Vypusťte rozinky a osušte je na papírovém nebo kuchyňském ručníku.
- Potom nalijte do plastového sáčku, přidejte do něj 1 polévková lžíce. l mouka a rohlík dobře rozinky v něm, takže později je rovnoměrně distribuován v těsto. Připravené rozinky nalijte do těsta a dobře promíchejte lžičkou.
- Promažte vícevrstvou misku rostlinným olejem silikonovým kartáčem. Poté do něj vložte tvarohové těsto a rovnoměrně rozložte na misku.
- Zapněte režim „Pečení“ a nastavte čas pečení na 1 hodinu 20 minut. Po této době zkontrolujte dřevěný koláček na připravenost pomocí dřevěného párátka.
- Potom vyjměte misku a otočte košíček na talíř a poté jej vložte zpět do misky tak, aby horní část byla také zhnědlá. Vyberte režim „Multi-cook“ na 5 minut. Pokud váš multicooker takovou funkci nemá, vyberte „Fry“ na 3 minuty nebo „Pečení“ na 5 minut.
- Až budete připraveni, vyjměte košíček z vícevrstvého zásobníku a položte na misku. Během chlazení košíček připravte zakysanou smetanu. Chcete-li to provést, vložte do mísy mísy 4 lžíce. l s plátkem zakysané smetany a přidejte 4 lžíce. l cukr. Dobře porazte mixérem, dokud nebude hladký, aby se cukr úplně rozpustil.
- Tvarohový koláč nakrájejte na 2 dorty.
- Odstraňte vrchní koláč a zlehka ho namažte zevnitř smetanou a dno důkladně namažte zakysanou smetanou.
- Pak zkombinujte dorty a nahoře také natřete košíček zakysanou smetanou.
- Chcete-li ozdobit, nakrájejte některé ořechy dle vašeho výběru a posypte je na košíček. Hrozny můžete také snížit na polovinu a položit na vrchol. Pečivo můžete ozdobit podle svých představ.
Video recept
Jak vařit jemné tvarohové těsto na košíček a pak ho péct v pomalém sporáku a krásně ho zdobit, můžete sledovat video.
Tvarohový koláč pro tento recept je velmi chutný, nasáklý a měkký - není možné se od takového zákusku odtrhnout. Vařte si to sami a uvidíte, že úžasné ingredience jsou vyrobeny z jednoduchých ingrediencí. Podělte se o své dojmy z receptu v komentářích a řekněte nám, jak zdobíte pečivo z tvarohu.