Měkké sušenky - jednoduchý recept na vaření trouby

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• 3 hluboké misky;
• mixér
• lžička;
• struhadlo;
• lopatka;
• přilnavá fólie / víko;
• váleček;
• sklenici.

Složky

Krokové vaření

1. Vezměte čistou hlubokou misku a do ní nalijte 120 gramů bílého cukru. Při použití sladidla (jako je stevia) zředěného ve vodě můžete získat úplně jinou chuť než ta, která získáte pomocí běžného cukru.
   
2. Přidejte dvě vejce na cukr a dobře promíchejte mixérem.
   
3. Do vajec nalijte 2 g vanilinu a špetku soli s cukrem. Zamíchat.
   
4. Přidejte tvaroh s obsahem tuku a směs míchejte míchačkou, dokud se nedosáhne homogenní hmoty. Vápník je lépe vstřebáván z tvarohu s vyšším obsahem tuku, proto z hlediska užitečnosti doporučujeme dávat přednost tomu, ale pokud jej nahradíte 0%, nezmění to chuť.
   
5. Na hrubém struhadle nastrouhejte chlazené máslo a nalijte ho do tvarohové hmoty. Používáte-li vysoce kvalitní olej a ne margarín, ukáží pečivo chutnější a příjemnější aroma.
   
6. Smíchejte pšeničnou mouku s práškem do pečiva. Pro prosévání sítem se do těsta v malých dávkách vmíchá obsah misky.
   
7. Uhněteme těsto nejprve špachtlí a poté rukama. Měl by být z plastu, měkký a nelepit se na ruce. Potřebné množství mouky bude záviset na obsahu vlhkosti v tvarohu, který jste si vybrali.
   
8. Přeneste těsto do čisté, hluboké mísy, přikryjte lepicí fólií nebo víkem a skladujte 1 hodinu na chladném místě. Není nutné ji vkládat do lednice, v zimě ji stačí nechat na balkóně.
   
9. Chlazené těsto rozdělíme na tři stejné části.
   
10. Vyjměte dva z nich do chladu a třetí vyvine válečkem do formace. Tloušťka válcovaného těsta by neměla být větší než 5 mm.
    
11. Řezané kruhy o průměru 5-7 cm na to, můžete použít sklenici nebo pohár.
    
12. Položte je na druhé kolo.
    
13. Jemně převalte a nakrájejte na polovinu. Těsto je docela plastické a nebude obtížné to udělat.
    
14. Předehřejte troubu na 180 stupňů a položte papír na pečení. Vytvořte výsledné poloviny rolí v růže a položte je na papír. Umístěte list sušenky do trouby na půl hodiny.
    
15. Připravené cookies by se měly mírně ochladit. Ozdobte to práškovým cukrem. U zbývajícího těsta můžete provést kroky 9–13 nebo nechat další den, aby bylo pečivo čerstvé. To bude v tomto pořadí trvat dalších 40 minut na dávku a bude to celkem asi 80 kusů.
    

Video recept

Chcete-li se vizuálně seznámit s procesem přípravy a tvarování jater růží, doporučujeme sledovat video. Na něm uvidíte všechny fáze vaření a konečný výsledek, který by měl dopadnout.

Další recepty na soubory cookie