Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- trouba;
- plech na pečení;
- přilepit film nebo plastový sáček;
- pergamen nebo papír na pečení;
- cukrářský prsten nebo sklo;
- váleček;
- hluboká mísa;
- zástrčka;
- lžíce;
- talíř.
Složky
| Produkt | Množství |
| tvaroh (nejméně 9%) | 250 g |
| mouka | 200 až 250 g |
| máslo | 100 g |
| prášek do pečiva | 10 g |
| cukr | 5 lžíce. l |
| skořice | 2 lžičky |
| sůl | špetka |
Krokové vaření
- Do hluboké mísy nalijte 150 g (nebo balení) tvarohu, na vrchol položte 100 g másla a dobře rozetřete vidličkou.
- Nalijte 200 - 250 g mouky, množství závisí na tom, zda je váš tvaroh tekutý nebo hustý. Je-li tekutina, bude potřeba více mouky, pokud je silnější, bude potřeba méně, takže mouku postupně nalijte.
- Přidejte prášek do pečiva a dobře promíchejte.
- Když se těsto začne tvořit, hnějte jej rukama, dokud nezačne být rovný, hladký a nelepivý.
- Z těsta vytvořte kouli, vložte ji do plastového sáčku nebo lepicí fólie a vložte do chladničky na 40 minut.
- Vyjměte těsto z chladu, vložte jej rukama do velké klobásy a nakrájejte na 3 části. Připravte plech na pečení, přikryjte jej pergamenem nebo papírem na pečení.
- Vezměte jeden kus těsta, válte váleček do tenkého kruhu, vystřihněte kruhy sklenicí nebo pečivem.
- Nalijte 5 lžíce do talíře. l cukr. Vezměte jeden kruh a na jedné straně ponořte cukr.
- Přeložte ji na polovinu cukrem dovnitř.
- Znovu namočte jednu stranu, znovu ji sklopte na polovinu. Měli byste mít nafouklý trojúhelník.
- Cookies položte na plech s boční stranou bez cukru. Pokud to uděláte špatně, soubory cookie se spálí rychleji, než je třeba vařit, a kromě toho nebudou mít velmi příjemnou, žluklou chuť. Když položíte tvarované ucho na plech, musíte jej stlačit dolů. Pokud tak neučiníte, mohou se během tepelného zpracování soubory cookie otočit a klasický tvar oka selže. Vytvořte všechny kruhy v uších a pokračujte k dalšímu tělu.
- U třetího kusu můžete udělat něco jiného. Přidejte 2 lžičky k cukru zbývajícímu v destičce. skořice a mix.
- Ponořte kruhy těsta do nové směsi. Takže diverzifikujete chuť uší a na misce bude směs zlatých a hnědých sušenek vypadat mnohem zajímavěji.
- Až budou všechna uši připravena, posuňte pánev do trouby zahřáté na 180 stupňů.
- Pečte při stejné teplotě 15-20 minut.
- Měli byste mít vynikající vzdušný koláč s křupavou kůrkou na vnější straně díky karamelizaci cukru a jemnou texturou uvnitř.
Video recept
Pokud vám připadala příprava uší obtížná ve formě nebo implementaci, můžete vidět, jak neobvykle jednoduché je vytvořit, a realizovat ji ve vaší kuchyni.
Soubory cookie „tvarohové uši“ lze také nazvat „obálky“ nebo „tlapky“. A tento známý recept má malé odchylky, což někdy dává velkou drobivost nebo naopak hustotu cookies. A jak vaříte tvarohové uši? Máte vlastní vylepšené verze tohoto receptu? Sdílejte to!
Další recepty na soubory cookie
Přeji hezké čtení!