Klasická tvarohová kastrol a neslazený kefírový koláč

Kefír kastrol je chutné a zdravé jídlo. Slovo „kef“ v turečtině znamená zdraví. Produkt se získává z přírodních hub kefíru, které mají příznivý účinek na střeva. Podobný účinek na lidské zdraví mají jídla, která zahrnují kefír, včetně tvarohu s tvarohem. Fermentovaný mléčný produkt obohacuje těsto mléčnými bakteriemi. Zvláštností kefírového kastrolu je to, že produkt pro jeho přípravu lze použít zastaralý - takže pečení dopadne ještě velkolepěji a porézněji.

4 tajemství pečení kefíru

Jak péct chutné a rychlé tvaroh? Kastrol z tvarohu a kefíru růže je dobré použít několik tipů od zkušených kuchařů:

1. Použijte prémiovou mouku. Výrobky se ukážou chutnější a velkolepější.
2. Prošijte mouku přes síto. Výsledkem bude obohacení kyslíkem a kastrol bude co nejvyšší.
3. Teplý kefír na pokojovou teplotutakže těsto se vejde lépe. Nedoporučuje se brát mléčný výrobek právě z chladničky.
4. Nehaste sodu. Pro pečení s kefírem to není nutné.

Aby byl kastrol jemnější a svěžejší, je lepší nechat těsto sody, prášek do pečiva a krupici ve složení na teplém místě.

Klasické recepty na kastrol tvarohu na kefíru

Se krupicí

Tvarohový kastrol na kefíru se krupicí se ukazuje být vysoký a něžný. Aby se těsto neusadilo, je vhodné mlátit vejce pro jeho přípravu. Doporučujeme smíchat ingredience s mixérem, ale nepřekračujte je, jinak se v misce nepocítí tvaroh. Do kastrolu lze kromě kůrky přidat kandované ovoce, sušené ovoce a zmrazené bobule.

Budete potřebovat:

• krupice - 1 sklo;
• tvaroh - půl kilogramu;
• cukr - 1 šálek;
• kefír - 1,5 šálků;
• vanilkový cukr - sáček;
• vejce - 3 ks .;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• citronová chuť podle chuti.

Vaření

1. Zamíchejte v krupici pomocí kefíru. Nechte hodinu nabobtnat.
2. Tvaroh smíchejte s vanilkovým cukrem, vejci a granulovaným cukrem.
3. K výsledné hmotě přidejte oteklou krupici.
4. Do těsta vložte prášek do pečiva a citronovou kůru.
5. Vložte tvarohovou hmotu do mastné formy a nechte působit 10 minut.
6. Pečeme v troubě při teplotě 190 ° C po dobu přibližně 45 minut.

Abyste předešli pádu misky, je lepší před ochlazením nechat kastrol s tvarohem se krupicí a kefírem v troubě 6-8 minut. Namísto kefíru v receptu můžete použít tekutý jogurt, acidofil nebo normální jogurt.

S jablky a skořicí

Kombinace skořice a jablek v dezertu je považována za klasickou, koření vyjádřené v chuti však nesmí být nahrazeno „jemnější“ vanilkou. Pokrm je pozoruhodný svými extrémními výhodami: jablko obohacuje tělo vitamíny a skořice zvyšuje tón a posiluje imunitní systém.

Budete potřebovat:

• krupice - 100 g;
• mletá skořice - 50 g;
• vejce - 1 ks .;
• jablko - 1 ks .;
• soda - 6 g;
• rostlinný olej - 4 lžíce. lžíce;
• moučkový cukr - 30 g;
• kefír - 150 ml;
• tvaroh - 250 g.

Vaření

1. Tvaroh, krupice, vejce, prášek, 1 polévková lžíce. l promíchejte oleje. Přidejte sodu, znovu promíchejte.
2. Jablko nakrájejte na kostky a poté nalijte do těsta.
3. Pečicí misku rozetřete olejem a posypte krupicí.
4. Posypeme tvarohem zbývajícím rostlinným olejem a posypeme skořicí.
5. Vařte při 180 - 200 ° C po dobu asi 40 minut.

Tvaroh a krupicová kastrol na jogurtu s jablky vynikají lahodnou vůní s mírně koláče. Díky lahodnému koření osloví dezert i dítě, které nejí tvaroh. Vzhledem k přítomnosti rostlinného oleje v receptu se jídlo nedoporučuje dětem mladším jeden a půl roku.

Neslazený tvarohový koláč s bramborami

Kefírový tvarohový koláč je vydatný, vhodný, když je podáván jako druhý chod.

Budete potřebovat:

• kefír - 250 g;
• vejce - 2 ks .;
• mouka - 600 g;
• soda - 6 g;
• tvaroh - 250 g;
• strouhaný sýr - 200 g;
• sůl podle chuti;
• máslo - 50 g;
• brambory - 5 ks.

Vaření

1. Beat vejce s cukrem. K nim přidáme sodu, mouku, kefír, 100 g sýra (strouhaný). Uhněteme těsto.
2. Brambory uvaříme v mírně osolené vodě a rozmačkáme, dokud se nerozbije. Máslo s máslem.
3. Pergamenový papír lemuje formu, do které se vloží první polovina těsta. Na těsto položte polovinu brambor, 100 g sýra a znovu brambory. Na náplň rozložte zbývající polovinu těsta.
4. Vařte na mírném ohni 50 minut.

Aby se koláč dobře zvedl, je lepší nechat těsto stát před pečením asi čtvrt hodiny.

Tvarohový kastrol s kefírem v troubě je připraven jednoduše, ale ukázalo se, že je velmi chutný. Je snadné ji diverzifikovat sladkou nebo neslazenou náplní a získat zdravé a mimořádné jídlo.

Jiné recepty na dort