Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- kuchyňský sporák;
- nepřilnavá pánev;
- nůž;
- krájecí deska;
- lžíce;
- lžička;
- soubor kontejnerů různých hloubek;
- papírové ručníky.
Složky
| Králičí maso | 1 kg |
| Cibule | 1 ks |
| Česnek | 2 hřebíček |
| Mrkev | 1 ks |
| Rajče | 1 ks |
| Pšeničná mouka | 5 lžíce. l |
| Bílé víno | 100 ml |
| Rajčatová omáčka | 2 lžíce. l |
| Tymián | 2-3 pobočky |
| Olivy | 5 ks. |
| Olivový olej | 2 lžíce. l |
| Pine ořechy | 20 g |
| Petržel | 10 g |
| Sůl | podle chuti |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
Krokové vaření
Příprava produktu
- Králičí tělo umyjeme pod tekoucí vodou a osušíme jej papírovými ručníky, nařezáme ho na libovolné porce.
- Vezměte 1 cibuli, 2 stroužky česneku a 1 mrkev, důkladně je opláchněte a odstraňte přebytečné části. Nakrájejte cibuli a mrkev na malé kostky a rozdrťte česnek nožem tak, aby dal více aromatických olejů.
- Myjeme také prostřední rajče, a poté odstraníme kůru a zanecháme jen měkké jádro.
Proces vaření
- V žáruvzdorné pánvi zahřejte 2 lžíce. l olivový olej (lze nahradit rostlinným olejem) a vložit do něj kousky králičího masa, důkladně vykostěného v mouce.
- Maso smažte až do zlatohně po dobu 7-10 minut, pravidelně se točte a míchejte. Potom je vyjměte na samostatném talíři.
- Nasekanou zeleninu posíláme do stejné nádoby: cibule, česneku a mrkve. Přidejte sůl, pepř podle chuti a přidejte kapku olivového oleje. Smažte pár minut, dokud cibule není měkká.
- Přidejte maso ke zelenině a smíchejte ingredience.
- Nalijte 100 ml bílého vína a také představte rajčatovou omáčku a rajčatovou dužinu. Vše důkladně promíchejte.
- Po pár minutách dušení přidejte do pánve 2-3 větve tymiánu a 5-6 oliv, abyste získali pikantnější chuť a vůni.
- Nalijte všechny ingredience vodou tak, aby pokrývaly 1-2 cm.
- Duste 15-20 minut do měkka.
- Králiči podáváme zeleninu jako samostatnou misku, hojně ji zaléváme výslednou omáčkou, zdobíme olivami, piniovými oříšky a petrželkou.
Víš? Žádné koření nikde! Podle kuchařů takové koření, jako je cibule, bobkový list, černý pepř a sůl (což je neuvěřitelně jednoduché a vždy po ruce), výrazně zlepší chuť králíka a také dokonale vhodné: kopr, petržel, bazalka, tymián, citron, celer, hřebíček, skořice , bobule koriandru a jalovce.
Video recept
Recept je velmi dobrý a zábavný, takže pro lepší uchování v paměti si můžete prohlédnout video šéfkuchaře o vaření králíka se zeleninou.
Dušený králík se zeleninou může vytvořit skutečnou oslavu chuti a barvy, protože kombinuje nízkokalorické dietní maso, zeleninu, kterou má každá hospodyňka, a směs koření, která dokonale odhaluje všechny chutě. A navíc si nyní můžete toto jídlo uvařit sami a zajistit tak jednoduchost a dostupnost takového jídla. Už jste někdy uvařili doma dušeného králíka? Byli jste s výsledkem spokojeni? Těšíme se na vaše příběhy v komentářích, stejně jako na dodatky a spravedlivou kritiku receptury. Bon chuť k jídlu a klid k vám domů!
Jiné recepty králíka
Králík s bramborami v pomalém sporáku
Králík pečený
Králičí játra
Králičí kotlety
Pečený králík v majonéze s bramborami v troubě
Králík pečený
Králičí játra
Králičí kotlety
Pečený králík v majonéze s bramborami v troubě
Bon chuť!