Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- nůž;
- kuchyňské váhy;
- varná deska;
- velká nepřilnavá pánev se stranami a víkem;
- krájecí deska;
- struhadlo.
Složky
- Zelí - 1 hlava
- Mrkev - 1 ks.
- Cuketa - 600 g
- Cibule - 2 ks.
- Sůl podle chuti
- Rajčata - 2 ks.
- Rostlinný olej - 50 g
Krokové vaření
- Čistíme, myjeme a nakrájíme na malé kostky 2 cibule.
- Čistíme, umýváme a třít jednu velkou mrkev na hrubém struhadle.
- Omyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kostky 600 gramů cukety.
- Také umyjte 2 středně rajčata a nakrájejte na kostky.
- Z 1 hlávkového zelí odstraníme horní listy a nakrájíme na malé kousky.
- Do pánve nalijte 50 gramů rostlinného oleje a nasekanou cibuli vložte. Smažte to až do poloviny.
- Do cibule přidejte rajčata a mrkev, promíchejte a nechte 7-10 minut vařit.
- Všechny zelí posíláme na pánvi, přidáme je podle chuti a promícháme. Zakryjte a nechte dušené 50-60 minut, promíchejte.
- Přidejte cuketu, znovu zakryjte a nechte působit dalších 30 minut.
Metody dekorace a možnosti podávání
- Pokud chcete dát zelí malou hustotu a zvláštní chuť, přidejte do ní lžíci obyčejné pšeničné mouky. Mouku předsušte na suché pánvi do smetany a pět minut před vařením přidejte do zelí.
- Pokud máte chuť sladké a kyselé chuti, přidejte do zelí pět až deset minut před koncem dušeného masa lžíci octa a cukru.
- Pokud nemůžete při vaření tolerovat specifický zápach zelí, vložte do misky kousek zatuchlého chleba. Když je zelí připraveno, změkčený chléb vyjměte lžičkou s drážkou.
- Do této misky se doporučuje přidat mladé cukety nebo cukety. Dají zelí trochu sladkosti a po vaření budou mnohem měkčí.
- Dušené zelí s cuketou lze podávat jak horké, tak studené. Její chuť je na tomto kritériu nezávislá.
Video recept
Toto video vám pomůže vařit dušené zelí s cuketou rychle, jednoduše a bez přílišných obtíží. Hlavním plusem takového zelí je to, že je velmi uspokojivý a spíše nízkokalorický. Toto jídlo proto mohou jíst i ti, kdo dodržují dietu.
Recept, který čtete, je zcela nekomplikovaný a nevyžaduje drahé ingredience. Ale chuť tohoto zelí je úžasná. Určitě byste se měli pokusit toto jídlo uvařit. Jak si dušené zelí? Děláte to často? Jakou zeleninu přidáváte do tohoto jídla? Napište o tom v komentářích!