Kuchyňské spotřebiče a nádobí: WOK pánev s víkem, obyčejná pánev, nůž, prkénko, lžíce, hluboká mísa, sekací nůž
Složky
| Zelí | 1 kg |
| Luk | 1 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Sladká paprika | 1 ks |
| Rajčatová omáčka | 2 lžíce. l |
| Kmín | 0,5 - 1 lžička |
| Mleté maso | 500-600 g |
| Jablečný ocet | 1 lžička |
| Rostlinný olej | 3 lžíce. l |
| Kopr a petržel | paprskem |
| Sůl | podle chuti |
| Směs papriky | podle chuti |
| Bobkový list | podle chuti |
Krokové vaření
Příprava produktu
- Zelí opatrně umyjte a vrchní listy odstraňte, pokud jsou příliš špinavé. Skartujte jej speciálním nebo běžným nožem.
- Oloupejte mrkev, česnek a cibuli z horní vrstvy, opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte: mrkev - v malých plátcích 2-3 cm na délku, cibule - tlusté čtvrtkruhové kroužky 4 - 5 mm a česnek v malých proužcích.
- Sladká paprika se také umývá a nakrájí na proužky. No, pokud máte různé papriky (žlutá, červená, zelená), dá to misce více chuti a barevné rozmanitosti. Vezměte v poměru 1 velký pepř.
- Podle chuti přidejte do rajčatové soli sůl, cukr a mletý pepř. Můžete si také vzít strouhaná rajčata nebo Krasnodarskou omáčku.
Víš?K přípravě tohoto jídla není nutné používat předkrm. Můžete použít smažené, dušené nebo vařené maso, nakrájené na malé kousky.
Vaříme a sbíráme jídlo
- Nalijte do pánve WOK 1 lžíce. l rostlinný olej a nalijeme zelí. Dušené pod zavřeným víkem po dobu 15-20 minut., Někdy se míchá tak, aby zelí nespálilo.
- Plátky cibule se posílají na běžnou pánev, do které přidáme také 1 polévková lžíce. l oleje. Po 1-2 minutách přidejte bobkový list a směs paprik. Cibuli nakrájíme na zlatohnědou a měkkou, pravidelně míchanou.
- Jakmile cibule začne zlatat, přidejte mrkev a 1 lžičku. jablečný ocet, promíchejte, mírně zahřejte a duste, dokud není mrkev hotová.
- Nasolte téměř hotovou mrkev, přidejte na ni nasekaný česnek, papriku a kmín, míchejte a duste, dokud se vaří mrkev a pepř.
- Jakmile je zelenina hotová, vložte ji do pánve na zelí a sůl, pokud je to nutné. Nalijte 1 lžíce do pánve. l rostlinného oleje a vložte do naší šťávy 500-600 g jakéhokoli předkrmu, soli a dušeného masa, aby byla téměř úplně připravená a voda neměla čas vařit.
- Do mletého masa přidejte rajčatovou omáčku a promíchejte. Tuto směs nemusíte hasit.
- Nalijte mleté maso na zeleninu, promíchejte a vařte 5-10 minut pod uzavřeným víkem.
- Miska se stává šťavnatou, takže k ní nemusíte přidávat vodu. Připravené zelí rozložíme mletým masem v hluboké misce a posypeme nasekanými zelenými kopry a petrželkou.
Video recept
Recept na dušené zelí s masem je velmi rychlý a jednoduchý, ale pokud máte stále otázky ohledně jeho provedení, podívejte se na video s podrobnější analýzou až k nuancím.
Nyní víte, jak vařit dušené zelí s mletým masem. Jídlo je velmi krásné, světlé a chutná jako guláš. Bude to skvělá sekunda na oběd nebo na celou večeři, aniž by to zasáhlo vaši kapsu. Připravili jste někdy takové jídlo, nebo to jen zkusíte? Jaká koření obvykle přidáváte k dušenému zelí? Řekněte nám o tom v komentářích. Také pište, pokud chcete recept doplnit, kritizovat nebo pochválit. Děkuji za pozornost a chuť k jídlu!
Jiné recepty na zelí
Plněné zelí v zakysané smetaně
Přeji hezké čtení!