Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- kuchyňské váhy;
- odměrka;
- nůž;
- dřevěná špachtle;
- lžíce;
- struhadlo;
- pánev;
- varná deska;
- prkénko.
Složky
| vařené bílé fazole | 400 g |
| cibule | 1,5 ks |
| rostlinný olej | 3 lžíce. l |
| rajčatová šťáva | 500 ml |
| sušené byliny | špetka |
| česnek | 4 hřebíček |
| greeny | paprsek |
Krokové vaření
- Nakrájíme na malé kostky 1,5 cibule.
- Nalijte 3 lžíce do vyhřívané pánve. l rostlinným olejem a restovanou cibulkou až do průhlednosti.
- Do pánve posíláme předem namočené a vařené 400 g bílých fazolí.
- Nalijte ingredience 500 ml rajčatové šťávy.
- Fazole přiveďte k varu, snižte teplo a nechte je vařit asi 15 minut. Do misky přidejte štipku sušených bylin (oregano, chmel-suneli) a dobře promíchejte ingredience.
- Rozetřete 4 stroužky česneku a pošlete je po bylinkách.
- Tam přidáme jemně nasekanou malou kopu zeleně.
- Vypněte oheň, zakryjte fazole víkem a nechte 15 minut vařit. Miska je připravena sloužit!
Víš?Fazole obsahují nejužitečnější protein pro člověka, který je v něm více než v kuřecím masu. Takový protein je dokonale vstřebáván tělem, dušené fazole se tedy ukázaly jako docela uspokojivé a koření a rajčatová omáčka dávají misce neobvyklý pikantní přízvuk. Tento recept můžete také použít pro vegetariánské nebo libové menu.
Užitečné tipy
Mnoho z nich neradi vaří fazole, protože je velmi těžké vařit. Ve skutečnosti tomu tak není. Při dodržení následujících doporučení se dozvíte, jak vařit tuto fazolovou rostlinu rychle a správně:
- Nejprve se musí fazole vytřídit, omýt a naplnit vodou tak, aby její hladina byla o dlaň vyšší než hladina fazolí. Nejlepší je, pokud ponecháte fazole v tomto stavu přes noc, ale ne méně než 8 hodin.
- Po přidělené době je nutné fazole znovu opláchnout, naplnit vodou a dát na mírně vařené.
- Doba varu závisí na velikosti fazolí a jejich typu, ale v průměru to nebude trvat déle než 1,2 hodiny.
- Poté jsou hotové fazole soleny a odstraněny z tepla.
Video recept
Doporučujeme vám podívat se na jednoduchý recept na výrobu chutných fazolí dušených v rajčatové šťávě.