Dort s banány krok za krokem recept s fotografií

Kuchyňské spotřebiče a nádobí

Nejprve péct sušenku. K tomu vezměte 5 vajec a oddělte veverky od žloutků.
K proteinům přidejte 75 g cukru a porazte je mixérem až do sněhově bílé pěny.
Žloutky smíchejte se 75 g cukru a porazte mixérem, dokud se objem nezvýší.
Poté jemně promíchejte obě vejce s lžičkou.
Poté přidejte ½ lžičky vanilkového cukru a 120 g prosévané pšeničné mouky. Udělejte to jemným pohybem a zvedejte těsto zdola nahoru.
Vezměte odnímatelnou formu o průměru 20–22 cm a namažte ji 10 g rostlinného oleje nebo ji zakryjte pečícím papírem.
Přeneste těsto do formy a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů.
Pečeme suchar 30-35 minut.
Zkontrolujte připravenost sušenky dřevěným špízem.
Vyjměte sušenku z pánve a nechte ji úplně vychladnout.
Udělejte krém. Za tímto účelem si vezměte ½ banán a rozmačkejte jej vidličkou.
Do banánového pyré přidejte 30 g cukru, 200 g zakysané smetany a 200 g tvarohu. Dobře promíchejte nebo rozšlehejte mixérem.
Nastrouhejte 100 g čokolády na jemném struhadle. Zbývající banány nakrájejte na kroužky o tloušťce 4–5 mm.
Ochlazenou sušenku nakrájejte na 2-3 dorty.
Koláče namažte smetanou a nakrájejte na plátky banány.
Namažte horní koláč a jeho strany smetanou a posypte strouhanou čokoládou.
Nechte dort namočit 2-4 hodiny. Bon chuť k jídlu.

Do těsta sušenek můžete přidat kokosové nebo čokoládové lupínky.
Pokud máte výkonný mixér, je možné mlátit vejce bez oddělení bílků od žloutků.
Místo banánů můžete použít maliny, jahody, broskve nebo kiwi.
Aby dort měl bohatou chuť banánů, zvolte jasně žluté banány s hnědými tečkami. Tyto banány jsou nejvíce vonné, sladké a zdravé.
Hotový dort lze ozdobit čerstvým ovocem, ovocem, ořechy nebo rozpuštěnou čokoládou.

Podívejte se na tento videorekordér a uvidíte sami všechny procesy výroby banánového dortu.

Určitě si udělejte takový dort a překvapí vás jeho chutí. Sdílejte své dojmy z receptů v komentářích.