Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- konvice;
- varná deska;
- chladírna;
- jemné síto;
- směšovač;
- hluboké nádoby různých tvarů;
- split pekáče;
- kuchyňská váha nebo odměrka.
Složky
| Produkt | Množství |
| Savoyardi | 35 ks. |
| Mascarpone | 500 g |
| Práškový cukr | 120 g |
| Krém 33% | 250 g |
| Čistá voda | 300 g |
| Kakao | 30 g |
| Káva | 30 g |
| Likér Amaretto | 50 g |
Krokové vaření
- Nalijte 30 gramů kávy do malé hluboké misky se širokým dnem.
- Zahříváme 300 gramů čisté vody a nalijeme vroucí vodou na kávu.
- Do kávy přidejte 50 gramů likéru Amaretto a promíchejte. Nechte tuto směs vychladnout na pokojovou teplotu.
- Předem dobře vychladněte 250 gramů 33% krému. Když se krém ochladí, vložte je do hluboké mísy a porazte mixérem, dokud se nevytvoří hustá hmota.
- Ve smetaně přidejte 500 gramů mascarponu, 120 gramů práškového cukru a rozmíchejte mixérem, dokud se nevytvoří homogenní, krásný krém.
- Když se káva úplně vychladne, namočte do ní postupně 35 kusů tyčinek Savoyardi. Není nutné udržovat savoyardy v kávě po dlouhou dobu, jinak mohou být měkké a dezert nebude fungovat.
- Polovinu Savoyardi jsme rozložili v jedné vrstvě na dno rozdělené pekáče.
- Na savoju rovnoměrně rozložíme polovinu smetany mascarpone.
- Opět jsme na něj položili vrstvu savoyardi cookies a vrstvu smetany.
- Pomocí špachtle vyrovnejte horní část dezertů a odešlete ji do chladničky po dobu 5-6 hodin, aby trvala na tom.
- Když je dezert naplněn, vyjměte pekáč a posypte ho 30 g kakaového prášku. Chcete-li to usnadnit, použijte jemné síto.
Metody dekorace a možnosti podávání
- Pokud nepřijmete konzumaci alkoholu v dezertech, můžete bezpečně vyloučit tuto složku z receptu. Alkohol se používá pouze pro zvláštní dotek chuti a vůně tiramisu.
- Pokud nechcete bydlet pouze na klasickém tiramisu, zkuste vyrobit jahody.
- Tento dezert se podává výhradně za studena. Před podáváním musí být infuze podána po dobu nejméně 6 hodin, aby měl krém čas nasáknout všechny vrstvy savoyardi a zjemnit je.
Video recept
Video níže ukazuje, jak krok za krokem připravit nejchutnější tiramisu dezert. Skutečnost, že kuřecí vejce se v tomto receptu nepoužívají, může ujistit mnoho manželek v domácnosti, protože tato složka je předmětem debat po mnoho let. Nicméně, takový tiramisu osloví i ty nejchvatnější hosty.
Timarisu je oblíbený italský dezert, který je v mnoha zemích velmi oblíbený dětmi i dospělými. Ale často i zkušení ženy v domácnosti se bojí zapojit do této pochoutky, protože její klasická verze zahrnuje použití velkého množství syrových vajec. A tento produkt ve své surové formě může být škodlivý pro lidské zdraví. Tento problém však lze snadno vyřešit a připravit tiramisu bez použití slepičích vajec. Toto je recept, který byste si mohli přečíst v tomto článku. Chcete zkusit tento dezert? Nebo možná máte vlastní osvědčené postupy a tajemství, která vám tuto pochoutku ještě ochutnají? Řekněte nám o tom v komentářích!