Kuchyňské spotřebiče a nádobí:talíře na přísady, hluboká mísa, nůž, vidlička /
Složky
| Jméno | Množství |
| Máslo | 180 g |
| Zakysaná smetana | 180 g |
| Sůl | 1/2 lžičky |
| Mouka | 310 g |
Krokové vaření
- Den začátku 310 gramů mouky se musí prosévat a poté nalít do hluboké misky.
- Přidejte ½ lžičky soli, promíchejte.
- Potom nakrájejte 180 g másla na kostky a přidejte do mouky.
- Mleté máslo v misce nožem nebo speciálním zařízením. Chlazené máslo můžete také nastrouhnout. V důsledku toho byste měli dostat takové „dítě“.
- Těsto nyní hněteme zakysanou smetanou. Nalijte 180 gramů zakysané smetany a hnějte vidličkou.
- Když těsto trochu zhoustne, jemně ho hněte rukama, jako kdyby se těsto shromažďovalo v kusu.
- Přeneste těsto do plastového sáčku a vložte do chladničky asi 30 minut.
- Po 30 minutách je těsto připraveno k použití.
Z listového těsta si můžete připravit lahodný čokoládový list, který vaše děti jistě ocení. Těsto rozdělíme na 4 části a rozbalíme. Na rolovaný list těsta položíme celou čokoládovou tyčinku a těsto zabalíme tak, jak vám vyhovuje - obálkou, vánoční stromeček, obecně, představte svou fantazii. To samé udělejte se zbytkem listů. Pečicí list zakryjeme speciálním papírem na pečení a na něj položíme budoucí potahy. Bereme 1 vejce, oddělíme žloutek a oddělíme je do samostatného šálku, namažeme žloutek z listového těsta. Do předehřáté trouby při teplotě 180 stupňů jsme vložili plech na pečení s potahy na 15 až 20 minut. Bon chuť!
Tipy
- Začněte vařit v dobré, dobré náladě. To je pro test velmi důležité.
- Kvalita hotových výrobků je zlepšena u kuřecích vajec.
- Aby byl produkt ještě krásnější a chutnější, přidávají některé ženy v domácnosti trochu těsta nebo rumu.
- Mouku vždy prosejte, to ji výrazně obohatí kyslíkem.
- Voda pro test by měla být studená, ale ne ledová. Můžete také vzít mléko, ale pak se elasticita těsta sníží. Ideální možností by byla směs vody a mléka.
- Hotové listové těsto je vždy řezáno pouze ostrým nožem.
- Namažte pouze horní část produktu kuřecím vejcem, ale pokud namažete boky, bude těžké těsto zvednout.
- Nedoporučuje se otevírat troubu prvních 7 minut pečení!
- Mouka v oleji podporuje tvorbu silných vrstev těsta.
- Hotové pečivo z listového těsta se vyrábí pouze tehdy, když produkt trochu vychladne.
Video recept
Navrhuji, abyste se ve videu podrobněji seznámili s receptem. Můžete se podívat podrobněji na proces vaření a slyšet další komentáře od autora videa.
Už se vám podařilo potěšit své blízké pečivem z falešného listového těsta na zakysanou smetanu? Možná znáte vlastní recepty na výrobu těsta? Sdílejte s námi své úspěchy a znalosti, pojďme se společně rozvíjet.
Další testovací recepty
Přeji hezké čtení!