Kuchyňské spotřebiče a nádobí: misky (2 kusy), lžička a polévková lžíce, síto, dřevěná špachtle, čistý ručník.
Složky
| Složky | Množství |
| Mouka z bílé pšenice, prémiová | 730 g |
| Kefir s obsahem tuku | 0,5 l |
| Sůl | 1/3 lžičky (špetka) |
| Jedlá soda | 1 lžička se skluzavkou |
| Rostlinný olej | 4-5 Čl. l |
Krokové vaření
- Kefír (0,5 litru) se mírně zahřeje do teplého stavu a nalije se do velké mísy.
- Nalijte jedlou sodu do kefíru (1 lžička s kopcem). Směs se promíchá dřevěnou špachtlí.
- Přidejte sůl (1 špetka) a slunečnicový olej (4-5 lžíce). Dobře promíchejte.
- Pšeničná mouka (730 gramů) se převede do samostatné mísy. Postupně přidávejte mouku do tekuté směsi v malých dávkách a hnětejte těsto. Nejprve, s dřevěnou špachtlí, a pak, když je nemožné smíchat těsto se špachtlí, jděte do dávky s rukama, přidejte mouku podle potřeby.
- Těsto hněte, dokud se nepřestane lepit na vaše ruce a dokud nebude měkké, pružné a plastické.
- Posypeme dno misky moukou, dáme hnětené těsto do role a zakryjeme misku čistým suchým ručníkem. Nechte těsto odpočívat po dobu 10-15 minut a pak můžete začít tvořit těsto. Můžete použít kefírové těsto bez kvasnic k pečení koláčů s různými náplněmi, sladkými i nesladými, toto těsto je také vhodné jako základ pro pizzu s jakoukoli náplní, pro koblihy a koláče smažené v másle.
Video recept
Jak velmi rychle hněteme těsto na kefíru bez kvasinek, viz video.
Naučili jste se recept na výrobu těsta kefíru bez kvasinek. Hnětení těsta podle tohoto receptu je velmi rychlé a snadné a pečení z něj ukazuje vzdušné a měkké. Těsto Kefir bez kvasnic je vhodné pro smažené a pečené koláče s jakoukoli náplní a lze jej také použít k výrobě pizzy a koblih. Pečte koláče nebo pizzy z receptu a zapište do komentářů, pokud se vám výsledek líbil.
Další testovací recepty
Přeji hezké čtení!