Kuchyňské spotřebiče a nádobí:sklenice (200-250 ml), směšovač, tryska „Hook“ (volitelně), nádoba na míchání ingrediencí, pekáče.
Složky
| Voda | 1 šálek |
| Pšeničná mouka | 3 šálky |
| Sůl | 1 lžička |
| Cukr | 1 lžička |
| Kvasinky | 2 lžičky |
| Olivový olej | 2 lžíce. l |
Krokové vaření
- Nalijte do misky tři sklenice mouky a lžičku soli, promíchejte.
- Nalijte jednu sklenici teplé vody, do které jsme vložili jednu lžičku cukru a dvě lžičky kvasinek. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
- Do mouky nalijte vodu s cukrem a droždí, přidejte 2 lžíce olivového oleje a trochu promíchejte lžičkou.
- Těsto můžete hnětit rukama, což trvá 10 minut, nebo směšovačem, který těsto hněte za 5 minut. Pro míchání s mixérem se doporučuje použít trysku „Hook“.
- Po hnětení těsta nakrájejte na dvě poloviny a z každé poloviny vytvořte kouli. Nafukovací těsto namažte olivovým olejem. Kuličky z těsta bereme a potahujeme je tímto olejem a potom je vkládáme do formy ve vzdálenosti 4 cm od sebe.
- Formu pevně zakryjeme fólií, ve které je nutné provést 3-4 propíchnutí nožem tak, aby byl zajištěn přístup k kyslíku. Těsto jsme dali na teplé místo, trvali jsme na tom 2 hodiny. V ideálním případě by měla dorůst do velikosti bochníku chleba.
- Těsto je připraveno k použití ve vašem nádobí!
Použijte variace
Tento recept se často používá k přípravě pizzy, protože základna není tenká, ale velmi lehká a vzdušná. Těsto však není vhodné pouze pro pizzu. Z toho si můžete udělat jakékoli jiné pečivo, jako jsou koláče, bílé maso, paštiky, khachapuri a tak dále. Možnosti jsou omezeny pouze vaší fantazií a touhou.
Video recept
Pro podrobnější seznámení s přípravou testu si můžete prohlédnout jeho videorekordér, ve kterém autor zobrazuje a podrobně popisuje každou fázi přípravy testu.