Kuchyňské spotřebiče a nádobí: misky, lžíce, lžička, šlehačka, mixér.
Složky
| Produkt | Množství |
| Studená voda (čištěná) | 50 ml |
| Kuřecí vejce | 2 ks |
| Rostlinný olej (olivový nebo slunečnicový) | 1 lžička |
| Prémiová pšeničná mouka | 3 lžíce. l |
| Sůl | špetka |
Důležité! Všechny výrobky pro přípravu klasického těsta na těsto by měly být studené, dokonce i ledové. Proto je musíte umístit do chladničky předem.
Krokové vaření
- Rozbíjíme vejce a oddělujeme žloutky od proteinů v různých miskách.
- Žloutky smíchejte se solí, vodou a rostlinným olejem. Dobře promíchejte, dokud nebude hladký.
- Přidejte mouku a znovu jemně promíchejte. Je lepší to udělat šlehačkou.
- K proteinům přidejte špetku soli a dobře promíchejte mixérem, dokud se nevytvoří hustá pěna.
- Po částech přidejte do směsi šlehačky a promíchejte.
- Když jsou do těsta přidány všechny proteiny, musíte je dobře promíchat.
Víš? Je lepší vařit těsto na těsto předem a chladit 30-60 minut. Když je zima, bude lepší obalit kousky a ryba bude šťavnatější. Kousky ryb se doporučuje před vykostěním v těstíčku vysušit, aby směs neodtekala. Měli byste si vybrat takové odrůdy ryb, ve kterých je buď málo, nebo jen velmi málo kostí. Měl by být dostatek těsta, aby stačilo na celé množství ryb, které chcete smažit.
Tento klasický recept těsta je vhodný nejen pro vykosťování kusů ryb, ale také pro různé druhy masa a zeleniny.
Možnosti vaření
Existují i jiné možnosti pro výrobu těsta na rybí těsto:
- Můžete přidat malé bílé víno nebo čerstvé přírodní pivo.
- Můžete také přidat své oblíbené koření nebo sušené byliny. Pro těsto na ryby jsou vhodné bazalka, tymián, kopr, kurkuma, koriandr, fenykl, tymián a nasekaný ořech nebo muškátový oříšek.
- Někdy přidejte trochu majonézy nebo zakysané smetany, stejně jako strouhaný sýr.
- Některé recepty doporučují přidat těsto do těsta na těsto.
- Můžete také přidat trochu zelené, jemně nasekanou zeleninu, houby.
- Pro původní chuť si místo mouky můžete vzít bramborové nebo dýňové pyré.
- Místo běžné vody můžete brát minerální vodu nebo těsto do mléka.
Video recept
Nabízíme vám sledovat video recept na výrobu perfektního klasického těsta pro těsto. Toto video ukazuje, jak snadné a snadné je těsto těsto těsto. Výsledkem je, že je něžné a ideální pro smažení ryb.
Vážení čtenáři, rádi vaříte plátky ryb v těstíčku? Použijte tento recept na výrobu klasického těsta pro rybí těsto. Co raději přidáváte do těsta pro ryby? Jaké jsou vaše oblíbené koření? A jaký druh ryb je podle vašeho názoru lepší vařit v těstíčku? Napište své připomínky, sdílejte recepty a doporučení.
Jiné recepty na ryby
Přeji hezké čtení!