Kuchyňské spotřebiče a nádobí: síto, hluboká mísa, sklo, malá mísa, lžíce, pergamenový papír, váleček, silikonový kartáč, ručník, nůž, plech na pečení, trouba.
Složky
| Složky | Množství |
| Suché droždí | 1,5 lžíce. l |
| Kuřecí vejce | 3 ks |
| Sůl | špetka |
| Cukr | 4 lžíce. l |
| Pšeničná mouka | 600 g |
| Máslo | 100 g |
| Mléko | 1,5 zásobníku |
Krokové vaření
Hnětení těsta
- Zahřívejte mléko (1,5 šálku), dokud se nezahřeje, a nalijte do hluboké mísy. Do horkého mléka nalijte suché droždí (1,5 lžičky), dobře promíchejte a nechte je na stole, aby kvasinky bobtnaly. Bude to trvat 15-20 minut.
- Když kvasnice otekly, porazte v misce kuřecích vajec (2 kusy), přidejte cukr (4 polévkové lžíce) a sůl (jedna špetka). Dobře promíchejte. Do misky přidejte předem vysátou mouku (5-6 lžic) a dobře promíchejte.
- Rozpusťte máslo (100 gramů), dokud není tekuté. Do misky nalijte teplé máslo a dobře promíchejte. Posypeme mouku po malých porcích a hněteme těsto: nejprve lžičkou a poté, když těsto zhoustne, položte jej na povrch stolu, namažte rostlinným olejem a hněte rukama, také namažte rostlinným olejem.
- Všechna mouka (600 gramů) by měla jít. Těsto hněteme asi 7 minut. Měl by se ukázat měkký, ale zároveň by se neměl držet vašich rukou.
- Namažte misku rostlinným olejem a vložte do ní misku těsta, jejíž povrch je také namazán rostlinným olejem, aby těsto nevětrálo. Mísu zakryjte ručníkem a vložte ji na teplé místo asi hodinu, aby těsto dobře zapadalo.
Housky
- Když těsto dobře zapadne, namažte desku stolu rostlinným olejem a rozložte těsto. Rozdělte těsto na 2 stejné části řezem nožem. Vložte jednu část do misky a druhou válte do obdélníku pomocí válečku. Čím je těsto tenčí, tím více zatáček s náplní dosáhnete.
- S máslem (50 g) při pokojové teplotě namažte válcovaný obdélník těsta nožem a posypte cukrem nahoře, jehož množství je určeno podle vaší chuti a těsto zabalte do role. Zábal není příliš těsný.
- Rozřízněte roli na přibližně stejné kusy, až do šířky 5 cm.
- Vytvářejte housky: stačí sevřít spodní okraj tak, aby náplň při pečení neunikla. Dostanete pěknou růži. Pečicí list zakryjte papírem na pečení pergamenu, pokud tomu tak není, pečte plech na pečení rostlinným olejem a prachem moukou. Vytvořené housky položte na plech. Stejně jako u zbytku těsta. Vytvořené housky na plechu na pečení s ručníkem a nechte 20-30 minut, aby dobře stoupaly a zvyšovaly objem.
- Rozlomte kuřecí vejce (1 kus) do malé misky, míchejte a namažte buchty silikonovým kartáčem.
- Buchty pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 20-25 minut, dokud nejsou zhnědlé.
Video recept
Jak hnětit těsto na housky suchými kvasnicemi a formovat produkty, viz video.
Naučili jste se, jak hnětet chutné těsto na buchty se suchým droždí. Recept je jednoduchý na provedení a housky z tohoto testu jsou sladké a voňavé.V případě potřeby můžete do těsta přidat trochu vanilky nebo vanilkového cukru, ale náplň pro housky může být velmi různorodá. Může to být džem nebo husté cukrovinky, mák nebo skořice. Zkuste pečení sušenek z receptu a do komentářů napište, pokud se vám to líbilo.