Kuchyňské spotřebiče a nádobí: mixér, dva velké kontejnery, polévková lžíce, síto.
Složky
| Produkt | Množství |
| Mouka | 700 g |
| mléko | 300 ml |
| vejce | 3 ks |
| cukr | 100 g |
| sůl | 1 špetka |
| kvasnice | 25 g |
| máslo | 70 g |
| pomerančová kůra | 1 polévková lžíce. l |
| pomerančový džus | 2 lžíce. l |
| rostlinný olej | 2 lžíce. l |
| extrakt vanilinu | 1 lžička |
Krokové vaření
- Do hluboké nádoby nalijte 300 ml předehřátého mléka, přidejte 25 gramů lihovin, promíchejte lžící a nechte 10 - 15 minut, aby se kvasnice rozptýlily.
- Zatímco se kvasnice rozpustí, nasypeme tři čerstvá slepičí vejce do další hluboké nádoby, přidáme 100 gramů granulovaného cukru, jednu lžičku vanilkového extraktu a jednu špetku soli. Vše smícháme s polévkovou lžičkou, a pak porazíme mixérem a rozšleháme.
- Do výsledné svěží směsi nalijte dvě polévkové lžíce čerstvé pomerančové šťávy smíchané s jednou lžičkou pomerančové kůry.
- Vše opět důkladně promíchejte, přidejte předem roztavené máslo v množství 70 gramů. Dostali jsme pěnovou směs krásného citronového stínu.
- Nyní do této směsi nalijte mléko a droždí, smíchejte s lžičkou.
- Položíme ji na nádobu s výsledným hmotnostním sítem a mouku tam postupně proséváme.
- Mouka v množství 700 gramů se přidává po částech, hněteme těsto lžičkou, a když už není možné hnětit lžičku, položte ji na stůl. V případě potřeby přidejte dalších 100 gramů mouky a těsto dobře promíchejte.
- Nakonec přidejte do těsta dvě polévkové lžíce rostlinného oleje a znovu zamíchejte.
- Hotové hnětené těsto umístíme do hluboké mísy, přikryjeme čistým ručníkem a pošleme ho na teplé místo na jednu hodinu.
- Po čase vytáhneme těsto, vyjmeme ručník - těsto se zvětšilo třikrát až čtyřikrát, stalo se svěží, krásné, má vůni pomeranče. Je připraven pro přípravu moučných cukrovinek.
Užitečné tipy
- Chcete-li účinně připravit takové kvasnicové těsto, věnujte pozornost kvalitě produktů, které se pro něj používají.
- Vyberte si prémiovou mouku v těch prodejnách, kde jste produkt zakoupili dříve, jsou přesvědčeni o jeho kvalitě.
- Používejte pouze čerstvé, mokré droždí. Nepřítomnost negativně ovlivňuje přípravu testu: nemusí vůbec stoupat, být kyselá a mít nepříjemný zápach.
- Pečlivě zvažte výběr rostlinného oleje, který přidáte na konci hnětení: nemělo by být hořké, mít nepříjemnou stojatou vůni - to negativně ovlivní těstové výrobky.
- Z tohoto sladkého kynutého těsta můžete péct nejen buchty, ale také koláče, koláče, sušičky, koláče, dokonce i pizzu.
Video recept
V tomto krátkém videu uvidíte detailní postup výroby sladkého kynutého těsta na housky. Dozvíte se, jaké složky jsou obsaženy v jeho složení, jak je správně připravit k použití.
Vážení čtenáři, každá hostitelka má svůj vlastní speciální recept na sladké kvasnicové těsto. Z článku jste se dozvěděli další. Řekněte nám, podařilo se vám vyrobit takové těsto pomocí tohoto receptu? Co jste upékali pro svou rodinu? Jak domácnost reagovala na produkt?
Další testovací recepty
Přeji hezké čtení!