Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- nádoby na přísady;
- deska pro řezání a krájení;
- nůž;
- mísicí mísa;
- dvě pánve;
- vařič;
- víko na pánvi;
- lopatka;
- struhadlo;
- lžíce;
- vidlička.
Složky
| Mleté hovězí maso | 1 kg |
| Drobečková navigace | 50-80 g |
| Mléko | 100 ml |
| Petržel | 10 g |
| Parmazánský sýr | 40 g |
| Sůl | 1 lžička |
| Mletý černý pepř | ½ lžičky |
| Sušený česnek | ½ lžičky |
| Vejce | 1 ks |
| Cibule | 150 g |
| Tomato Puree | 400 g |
| Rostlinný olej | 4 lžíce. l |
| Červený pepř | ½ lžičky |
| Cukr | 1 lžička |
| Pozemní koriandr | 1 lžička |
| Sůl | podle chuti |
| Červené chilli papričky (suché) | 2 ks |
| Bobkový list | 2 ks |
| Sušená bazalka | 1 lžička |
| Sušený česnek | ½ lžičky |
Krokové vaření
- Připravte mleté maso. K tomu vložte mleté maso do mísy, přidejte sůl, sušený česnek, mletý černý pepř, petržel.
- Nalijte strouhanku s mlékem a dobře promíchejte. Také je přidejte k nádivce. Přidejte tam jedno vejce.
- Všechny ingredience dobře promíchejte. Přidejte parmazánový sýr, nastrouhejte na hrubém struhadle a také promíchejte.
- Vytváříme masové kuličky a dáme je na palubu.
- Pak obalíme každou masovou kouli do mouky a položíme ji na palubu.
- Zahřejte pánev. Když se zahřeje, přidejte rostlinný olej.
- Rozložili jsme masové kuličky na pánvi a složili je pevně k sobě. Smažte masové kuličky na mírném ohni, dokud na obou stranách nezhnědnou.
- Připravte omáčku. Za tímto účelem zahřejte další pánev, přidejte rostlinný olej a osmažte na něm jemně nakrájenou cibuli.
- Nezapomeňte otočit masové kuličky! Na pánvi s cibulí, když se stane zlatou, přidejte rajčata do své vlastní šťávy. Všechny ingredience dobře promíchejte. Nalijte tam rajčatové pyré a promíchejte.
- Přidejte červené papriky, pár bobkových listů, sušenou bazalku a sušený česnek. Přidejte vločky chilli a cukru.
- Všechna koření v omáčce dobře promíchejte a omáčka přidejte 10 minut na mírném ohni. Když jsou masové kuličky připravené, přidejte je do omáčky a dobře je namočte.
- Zakryjte a vařte po dobu 30 minut na mírném ohni.
- Po chvíli posypeme masové kuličky bylinkami. Hotovo! Masové kuličky mohou být servírovány. Bon chuť!
Video recept
Můžete sledovat toto video a podrobněji porozumět každé položce v tomto receptu. Je obzvláště důležité toto video dále studovat, pokud vaříte masové kuličky v rajčatové omáčce poprvé. Jak vidíte, na pečení masových kuliček nepotřebujete troubu, i když se v ní nejčastěji vaří. Chcete-li si nic nechat ujít, podívejte se na toto video a pak se vaše masové kuličky rozhodně ukážou jako nejchutnější a nejsladší! Hezký výhled!
Nyní víte, že masové kuličky v rajčatové omáčce se snadno vaří, a dokonce i nováčka v domácnosti se s tímto úkolem vypořádá. Perfektně vybraná koření v kombinaci s rajčaty ve vlastní šťávě a šťavnatým mletým masem se sýrem parmezánem činí z tohoto jídla opravdové kulinářské mistrovské dílo. A toto jídlo nejen vypadá chutný, ale také chutná naprosto dokonale! Zkuste to uvařit a uvidíte to.