Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- mísa na mleté maso;
- mísa na omáčku;
- metla;
- nůž;
- dvě pánve;
- deska na krájení zeleniny;
- míchací lopatka;
- lžíce;
- vodní nádrž;
- struhadlo;
- kuchyňský sporák.
Složky
| Produkt | Množství |
| Vařená rýže | 250 g |
| Plnění (kuřecí, hovězí, vepřové) | 500 g |
| Vejce | 1 ks |
| Koření na maso | 1 polévková lžíce. l |
| Mletý červený pepř | 0,5 lžičky |
| Cibule | 2 hlavy |
| Rajčatová pasta | 150 g |
| Čistá voda (studená) | 500 ml |
| Mouka | 1 lžička |
| Cukr | 1 polévková lžíce. l |
| Mrkev | 1 ks |
| Bobkový list | 3 ks |
Krokové vaření
- Nejprve si vezměte jednu cibuli a nakrájejte ji na malé kostky.
- Nakrájenou cibuli posuňte na pánev a smažte v rostlinném oleji až do světle zlaté barvy.
- Když je cibule smažená, vezměte mleté maso a nalijte do samostatné mísy.
- Vařte rýži, dokud se nevaří. K mletému masu přidejte chlazenou rýži.
- Přidejte jedno vejce, sůl, černý pepř podle chuti a koření (půl lžičky červeného pepře, lžička mleté papriky, koření na maso).
- Vše dobře promíchejte. Když je cibule smažená, je čas přidat ji ke mase.
- Nejprve dobře promíchejte lžící a poté smíchejte s rukama.
- Vytvořte ježek sami. Chcete-li je lépe tvarovat, navlhčete trochu rukou ve vodě. Odštípněte nějaké mleté maso a udělejte si malou kouli. Ježek umístěte do samostatné pánve pro následné dušení. Odložte masové ježky stranou.
- Vezměte jednu cibuli a nakrájejte ji na čtyři části. Chop.
- Nasekanou cibuli smažte na pánvi v rostlinném oleji až do průsvitného měkkého stavu. Silně se smažte, není to nutné.
- Když je cibule na smažení, vezměte mrkev a nastrouhejte ji na hrubém struhadle. Aniž byste pánev vypnuli, přidejte do cibule mrkev. Pokračujte v smažení, dokud mrkev nebude měkká.
- Zatímco jsou mrkev a cibule smažené, připravte rajčatovou omáčku. Nalijte rajčatovou pastu do samostatné mísy.
- Podle chuti přidejte cukr, mouku, sůl a černý pepř.
- Nalijte vodu a dobře promíchejte s metličkou.
- Do rajčatové omáčky přidejte mrkev a cibuli. Dobře promíchejte.
- Nalijte masové ježky s rajčatovou omáčkou.
- Přidejte bobkový list. Zakryjte pánev a poslat ježky na maso na mírném ohni.
- Po varu vařte půl hodiny. Bon chuť!
Způsoby, jak sloužit a zdobit nádobí
Masové kuličky mohou být podávány jako hlavní chod a také slouží jako vynikající doplněk k dalším pokrmům. Obvykle se používají s různými přílohami: rýže, pohanka, nudle, špagety, šťouchané brambory. Podobně masové kuličky dobře dopadají na čerstvou zeleninu. Do kuřecího masa lze také přidat kuličky, což pouze zvýší nutriční hodnotu, chuť a užitečnost jídla.
Video recept
Nabízíme vám ukázku celého procesu vaření chutných masových koulí ve video formátu. Hezký výhled!
Vážení čtenáři, zanechte svůj názor a podělte se o své dojmy v komentářích. Pokud máte dotazy, napište nám e-mailem. Jsme vždy rádi, že pro vás můžeme vyzkoušet!
Jiné recepty na masový míček
Přeji hezké čtení!