Jak se naučit vařit lahodnou sýrovou pizzu

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:trouba, pánev, dušené maso, hluboká mísa, lžíce, lžička, kuchyňský kartáč, síto.

Složky

Krokové vaření

Těsto

1. V hluboké nádobě kombinujeme suché přísady: 250 g prosépané pšeničné mouky, ½ lžičky. sůl, 1 lžička cukr a 1,5 lžičky suché droždí. To vše mix. V případě potřeby lze suché kvasnice nahradit živými kvasnicemi ve vhodných poměrech.
   
2. Přidejte k suchým ingrediencím 2 lžíce. l olivový olej (lze nahradit slunečnicovým olejem) a 200 - 250 ml teplé, ale v žádném případě horké vody.
   
3. Těsto hněteme asi 5 minut. Aby se nelepila na vaše ruce, přidejte více mouky nebo rostlinného oleje.
   
4. Nádobu přikryjeme těstím ručníkem tak, aby vzduch necirkuloval uvnitř a uložil na teplé místo, aby se těsto zvedlo.
   

Omáčka

1. Do stewpan nebo malý pánev, nalijte 1 lžička. olivovým olejem a přidejte 150 ml strouhaných rajčat (vhodná je také rajčatová pasta), špetku soli a čerstvě rozemletého černého pepře, každý po ½ lžičky. sušené oregano a bazalka (směs "italských bylin").
   
2. Chcete-li ochutnat, přidejte pikantní omáčku Tabasco, aby byla pálivá, a cukr, pokud jsou rajčata příliš kyselá.
   
3. Na sporák jsme položili guláš a nechali omáčku vařit po dobu 5 minut za častého míchání.
   

Sbírejte pizzu

1. Když je těsto připraveno k další práci, rozdělte ho na porcované kousky o velikosti pěst. Tvrdý sýr (mozzarella se používá v receptu), nakrájený na velké kostičky.
   
2. Vložte každý z kusů v poměru 1 kus sýra na 1 porci těsta.
   
3. Z těsta vytváříme přibližně stejné kuličky se sýrem a dáme je na pánev nebo pekáče, namazané rostlinným olejem, ve formě jedné kompozice.
   
4. Kuličky namažte nahoře vrstvou omáčky pomocí kulinářského štětce.
   
5. Nastrouhejte zbývající sýr na hrubém struhadle a rovnoměrně posypte budoucí pizzu.
   
6. Na sýr položte tenké plátky uzené klobásy, jako je například salám nebo pepperoni. Přidejte tolik uzenin, kolik uznáte za vhodné.
   
7. Zahříváme troubu na 200 až 220 ° C a pečeme v ní pizzu po dobu 20–25 minut. Po upečení lze pizzu posypat čerstvými nakrájenými bylinkami.
   

Video recept

Pizza je jedním z nejlepších občerstvení distribuovaných po celém světě, takže pro lepší zapamatování principu jeho přípravy si navíc prohlédněte video.

Jiné recepty na pizzu