Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- pánev
- nůž;
- krájecí deska;
- pánev;
- mlýnek na maso nebo kuchyňský robot;
- česnek lis.
Složky
| Kuřecí prsa | 1 ks |
| Kuřecí vejce | 1 ks |
| Mrkev | 2 ks |
| Cibule | 1 ks |
| Brambor | 3-4 ks. |
| Vermicelli | 100 g |
| Česnek | 2 hřebíček |
| Petržel a kopr | ½ paprsku |
| Rostlinný olej | ½ lžíce. l |
| Sůl | podle chuti |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
| Krupice | 1 polévková lžíce. l |
Kroky vaření
Masové kuličky
- Vezměte kuřecí prsa, odstraňte z ní kůži a nakrájejte bedru. K přípravě vývaru použijeme kost s malými zbytky masa.
- Hrubě nakrájenou koprovou a petrželkovou zeleninu rozemeleme na kuřecí maso pomocí kuchyňského robota na homogenní hmotu. Tyto ingredience můžete také přeskočit pomocí mlýnku na maso.
- Do výsledné hmoty přidejte 1 kuřecí vejce, 1 lžičku krupice, sůl a mletý černý pepř podle chuti.
- Vše důkladně promíchejte do homogenní konzistence.
- Z mletého masa vyrábíme malé porcované masové kuličky.
Důležité! Krupice zjemní kuřecí prsíčka z kuřecích prsou. Každý si to bude užívat, zejména děti.
Vařte polévku
- Na pánvi jsme vložili kostru kuřecích prsou, která zůstala s námi po vaření masových kuliček, naplňte ji studenou vodou a položte ji na sporák.
- Vařte asi 40 minut a výslednou pěnu pravidelně odstraňujte. Po dokončení přípravy vývaru lze kosti vyjmout a maso z nich odebrat.
- Čistíme brambory, mrkev a cibuli; nakrájejte brambory a cibuli na malé kostky.
- Mrkve třete na hrubém struhadle.
- Nalijte rostlinný olej do pánve a nalijte cibuli. Smažte, dokud světle zlatohnědá, přidejte mrkev a pár minut smažte cibulkou.
- Posíláme tak snadné smažení na vývar.
- Přidejte do polévky brambory a počkejte, až se voda vaří.
- Potom polévku osolíme a pamatujeme, že sůl je již přítomna v masových kuličkách. A pak házíme masové kuličky sami.
- Vařte po dobu 15 minut na nízkém ohni a pravidelně odstraňujte vyskakovací pěnu.
- Po uplynutí této doby přidejte do polévky hrst těstovin a smíchejte je tak, aby se nepřilepily k sobě.
- Také přidejte 1-2 hlavy česneku, prošel lisem.
- Přiveďte polévku zpět k varu a vyjměte ji z horka. Zakryjte víkem a nechte jej vařit po dobu 15–20 minut. Polévka je připravena, můžete sloužit!
Víš? Polévka s masovými kuličkami může být vyrobena bez smažení, stále se ukáže, že je snadná a chutná. V tomto případě lze mrkev nakrájet na malé kousky a nakrájet cibuli na malou kostku.
Video recept
Můžete si také přečíst recept na výrobu lehké a výživné karbanátky na videu. Dozvíte se, jaké nuance je třeba zvážit při vaření, jaké podíly ingrediencí jsou potřebné pro mleté maso a jak nejlépe sezonovat karbanátek.
Takže teď víte, jak vařit kuřecí masovou polévku. Opravdu doufáme, že se vám recept líbil a jste si jisti, že jej vaříte pro svou rodinu a přátele. Možná znáte další recepty na výrobu masové polévky? Pokud máte nějaké recepty, přání nebo díky tomuto receptu, napište je do komentářů. Děkuji za pozornost, chut!
Jiné recepty na polévku
Přeji hezké čtení!