Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- hluboká kapacita;
- lžíce;
- odměrka;
- pánev
- lžíce;
- pánev;
- krájecí deska;
- nůž;
- lopatka;
- vařič.
Složky
- Cibule - 1 ks.
- Brambor - 7 ks.
- Vývar nebo voda - 3 l
- Mrkev - 1 ks.
- Kopr zelené - 1/2 svazek
- Sůl podle chuti
- Rostlinný olej - 3 lžíce. l
- Koření - podle chuti
- Kuřecí vejce - 2 ks.
- Voda - 100 ml
- Pšeničná mouka - 100 - 150 g
Krokové vaření
- Nejprve musíte vařit těsto na knedlíky. V hluboké nádobě rozbijte 2 slepičí vejce, přidejte 100 ml vody, několik jemně nasekaných větví zeleného kopru a špetku soli. Vše důkladně promíchejte, dokud se sůl úplně nerozpustí.
- Poté přidejte do vaječné směsi mouku a začněte hnětení těsta. V závislosti na velikosti vajec může být zapotřebí trochu více nebo méně mouky. Těsto by mělo být docela tekuté, ale viskózní a lepkavé. V případě potřeby lze do těsta přidat krupici nebo strouhaný tvrdý sýr. Takové knedlíky jsou také velmi chutné.
- Poté nechte těsto po určitou dobu stranou a pokračujte v přípravě smažení. Oloupejte cibuli a nakrájejte na malé kostky.
- Oloupejte mrkev a vtřete hrubý struhadlo.
- Na sporák jsme vložili pánev, do něj nalijeme rostlinný olej a dobře ho zahřejeme. Nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev jsme vložili do vyhřívané pánve. Smíchejte a smažte, dokud světle zlatý.
- Dále oloupeme 7 malých brambor z kůže a poté je náhodně nasekáme.
- Připravte vývar předem a přefiltrujte do velkého hrnce, položte na sporák a přiveďte k varu. V případě potřeby lze vývar nahradit vodou.
- Nasekané brambory ponořte do vroucího vývaru a znovu vařte.
- Poté, co vývar znovu vaří, přistoupíme k tvorbě knedlíků. Polévkovou lžíci namočte do vroucího vývaru a poté ji trochou těsta rozdělte a lžíci znovu spusťte do vývaru. Vytváříme tedy knedlíky z celého testu.
- Dále vařte polévku, dokud brambory nejsou připraveny, a také sůl podle chuti, pokud je vývar nesolený. Do pánve přidáváme také smažící, rozemleté koření a jemně nasekané koprové greeny. Důkladně promíchejte a nechte polévku vařit další 2-3 minuty.
- Hotovou polévku nalijte na porcované talíře a podávejte. Bon chuť k jídlu.
Video recept
Po shlédnutí tohoto videa se naučíte, jak vařit lahodnou polévku s knedlíkem podle jednoduchého receptu. Autor detailně vypráví, co bude k tomu zapotřebí, a také jasně ukazuje, jak pomocí lžíce vytvořit knedlíky.
Nyní tedy víte, jak rychle a snadno vařit chutnou polévku s knedlíkem. Máte rádi polévky? Často je vaříte pro sebe a své blízké? Používáte vývar nebo vodu jako základnu? Líbilo se vám náš recept? Podělte se o své dojmy v komentářích.