Kuchyňské nářadí:
- sporák nebo varná deska;
- nůž;
- kuchyňská deska;
- pánev;
- pánev
- lžíce;
- talíř;
- struhadlo;
- česnek jetel.
Složky
| Cibule | 1 ks |
| Mrkev | 1 velký nebo 2 malý |
| Brambor | 3 - 5 ks. |
| Vermicelli "pavučina" | 80 - 100 g |
| Maso (kuřecí, hovězí, vepřové) mleté maso | 250 - 300 g |
| Vejce | 1 ks |
| Sůl, pepř | podle chuti |
| Zelení (kopr, petržel) | podle chuti |
| Česnek | 1 - 2 stroužky |
| Rostlinný olej | 2 lžíce. l |
| Voda | 2 l |
Krokové vaření
- Připravte si všechny potřebné produkty a umyjte je.
- Oloupejte a nakrájejte jednu cibuli na malé kostky, oloupejte česnek a jemně nasekejte nožem, můžete jej rozdrtit česnekovým mačkáním.
- Oloupejte mrkev (jedna nebo dvě, v závislosti na velikosti), můžete nastrouhat nebo nakrájet na malé kostky.
- Oloupejte brambory v množství 3 až 5 kusů a nakrájejte na kostky.
- Nalijte 2 polévkové lžíce rostlinného oleje na pánev (nebo pánev se silnými stěnami), zahřejte jej a smažte cibuli až do zlaté (3 - 5 minut) na mírném ohni.
- Do pánve přidejte mrkev a smažte, dokud nezměkne (3-5 minut).
- Přeneste smaženou mrkev na pánvi a zalijte 2 litry pitné vody. Nechte vodu vařit.
- Mezitím přidejte do mletého masa 1 vejce, sůl, pepř podle chuti a dobře promíchejte.
- Z mletého masa vytvořte masové kuličky z ořechů.
- Poté, co voda vaří, přidejte do ní připravené brambory. Nechte vodu vařit po dobu 5 minut.
- Poté můžete přidat masové kuličky.
- Poté, co se objeví masové kuličky, posypeme pavučími nudlemi.
- Současně můžete volitelně přidat nasekané zelené.
- Poté polévku vařte dalších 5 minut a můžete ji nalít na talíře. V případě potřeby lze do každé porce přidat čerstvé zelené lístky - podle chuti je to individuálně.
Metody dekorace a možnosti podávání
Chcete-li ozdobit pokrm, můžete si vzít stejné čerstvé bylinky, můžete také přidat trochu zakysané smetany - pak chuť polévky bude jemnější.
Pokud je večeře určena pro nejmladší znalce vaření, polévku nalijte na talíř, na jehož dně bude nějaký druh vzoru. Vzhledem k tomu, že polévka je průhledná, dítě uvidí tento vzorec s jídlem, a tak si při hraní bude snazší krmit dítě. U starších dětí můžete do masových kuliček vložit několik větví zeleně, jako by to byly lodě.
Video recept
V tomto videu si můžete prohlédnout podrobnou recenzi videa na vaření polévky s masovými kuličkami a nudlemi.
Jiné recepty na polévku
Hovězí kharcho polévka s rýží
Jehněčí kharcho polévka
Pomalu vařená masová polévka
Vepřová kharcho polévka