Kuchyňské spotřebiče a nádobí:sporák, pánev, prkénko, nůž, sklo nebo malá plechovka, lžíce, struhadlo
Složky
| Kuřecí filé | 400 g |
| Brambor | 3 ks |
| Brokolice (čerstvá nebo zmrazená) | 600 g |
| Cibule | 1 ks |
| Kuřecí vývar | 2 l |
| Krém 30% | 150 ml |
| Pšeničná mouka | 1 polévková lžíce. l |
| Tvrdý nebo krémový sýr | 150-200 g |
| Sůl | podle chuti |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
| Zelení | podle chuti |
Krokové vaření
Příprava přísad
- Oloupejte 3 středně velké brambory a 1 cibuli z nepoživatelných částí. Brambory nakrájejte na standardní kostky, jako obvykle na polévku a cibuli na malé kostky.
- V případě potřeby rozmrazte 600 g brokolice a také nakrájejte produkt na malé kostky nebo rozdělte na květenství.
- Připravujeme 2 litry kuřecího masa. Levné soupravy polévek, stejně jako jádro hrudníku, ze kterého můžete extrahovat filet pro další vaření, jsou pro to ideální.
- Ve sklenici nebo malé sklenici smíchejte 150 ml mastného 30% krému s 1 polévkovou lžičkou. l mouka do homogenní hmoty. To dá polévce větší hustotu a sytost.
- Rošt 150-200 g jakéhokoli tvrdého nebo zpracovaného sýra. Nezapomeňte vzít kvalitní sýr, protože se bude muset v polévce rozpustit, což levný analog palmového oleje nebude dělat.
Brokolice a kuřecí polévka
- Na dně pánve položíme celé kuřecí filé, nakrájené brambory, cibuli a brokolici.
- Nalijte tyto ingredience 2 litry kuřecího masa. Dáme pánev na střední teplotu, počkáme, až se vývar vaří, a polévku vaříme 30 minut pod víkem, někdy mícháme a odstraňujeme pěnu včas.
- Po půl hodině omezte oheň a vyjměte kuře z polévky. Nechte ji mírně vychladnout a rozdělte ji na vlákna podle principu „čím méně, tím lépe“.
- V tuto chvíli nejprve do polévky posíláme smetanu a mouku, nezapomeňte důkladně promíchat, aby se dobře rozpustila a nevzala hrudky, a poté strouhaný sýr. Mícháme to do rozpuštění.
- Na závěr posíláme na polévku nakrájené kuře, přidáme sůl, mletý černý pepř a další koření podle chuti. Vše důkladně promíchejte a nechte polévku vařit 2-3 minuty.
- Vyjměte polévku z horka a nalijte na talíře. Podávejte nasekané bylinky nebo sušenky. Skvělý první kurz připraven!
Víš? Brokolice je nejen chutná, ale také nízkokalorická a zdravá. Jeho hlavní produkt obsahuje celý komplex vitamínů a minerálů, které mají příznivé účinky na kostní a mozkovou tkáň, střeva, nervový systém, srdce a dokonce i na lidskou kůži.
Video recept
Výroba kuřecí polévky s brokolicí a sýrem je velmi jednoduchý a zajímavý proces, ale pokud máte stále dotazy ohledně jakékoli fáze přípravy tohoto jídla nebo máte pochybnosti, zda jej vařit nebo ne, podívejte se na video recept, který vás určitě přesvědčí o požitcích a jednoduchost takové polévky.
Takže jste se naučili, jak připravit tuto skvělou polévku. Kuřecí příchuť bude velmi úspěšně kombinována se zeleninou a sýr dodá polévce jedinečnou něhu a mléčný nádech. Kromě hlavních produktů bude za sytost zodpovědný i určitý druh „mluvčího“ smetany a mouky, takže si nejen vychutnáte chuť jídla, ale také spoustu jídla. Nezapomeňte tuto polévku vyzkoušet, protože je to rozhodně hodné vaší pozornosti!