Kuchyňské spotřebiče a nádobí: odměrka, čaj a polévkové lžíce, pánev, misky, sporák, prkénko, nůž, špachtle, česnek, mixér, toustovač, jemné struhadlo, plech na pečení, pergamen, trouba.
Složky
| Konzervované fazole | 2 plechovky (0,5 l) |
| Luk | 1 ks |
| Celer | 2 stonky |
| Mrkev | 1 ks |
| Česnek | 2-3 zuby |
| Špenát | 1 parta |
| Olivový olej | 4-5 Čl. l |
| Oregano | 1 lžička |
| Chili pepper vločky | 0,5 lžičky |
| Sůl | podle chuti |
| Bobkový list | 1 ks |
| Kuřecí vývar | 1-1,5 l |
| Bageta | 1 ks |
| Parmezán | 100 g |
Krokové vaření
- Jemně nasekejte jednu cibuli.
- Do pánve nalijte trochu olivového oleje a nasekanou cibuli namočte do ní.
- Rozdrťte 2 stonky celeru a pošlete je na cibuli.
- Nakrájíme jednu mrkev na malé kostky a nalijeme na pánev, vše promícháme.
- Přes česnek projdeme 2-3 stroužky česneku a posíláme na druhou zeleninu na smažení.
- Nalijte do pánve 0,5 lžičky. chilli vločky, důkladně promíchejte.
- Když je zelenina mírně zlacená, rozprostřeme jednu a půl plechovky konzervovaných bílých fazolí kapalinou.
- Nalijte všechen tento 1-1,5 litru kuřecího vývaru. Házíme 1 výlisek do vývaru. Sůl podle chuti. Mísu uzavřete víkem a vařte 15 minut.
- Zbývající polovina plechovky fazolí se naseká mixérem až do pastovitého stavu.
- Do vroucí polévky nalijte 1 lžička. oregano.
- Také jsme rozšířili fazolovou hmotu.
- Nakrájíme svazek špenátu na velké kousky, dáme do pánve, promícháme, vaříme dalších 5 minut pod víkem.
- Nakrájejte bagetu na plátky a osušte je v toustovači. Sušené plátky posypeme olivovým olejem.
- Rozetřete 100 g parmazánu na jemném struhadle a posypte každou plátek bagety.
- Toasty jsme položili na plech potažený pergamenem a poslali jsme je do předehřáté trouby na 10 sekund, aby se sýr rozpustil. Podávejte polévce.
Užitečné tipy
- Se stejným úspěchem můžete použít konzervované fazole, ale obyčejné poté, co se vaří jako první. Fazole namočte několik hodin a poté vařte 30 minut-hodiny. Doba vaření pro fazole závisí na typu a velikosti.
- Podle potřeby můžete do polévky přidat brambory.
- Mimochodem, kurkuma, tymián, rozmarýn, zeleň budou v takové misce.
- Můžete také přidat rajče.
- Nechte polévku vařit půl hodiny - bude ještě chutnější.
Video recept
Video ukazuje proces přípravy rychlé, bohaté, voňavé polévky s konzervovanými bílými fazolemi.
Milé hostitelky, popište své recepty na výrobu vydatné a zdravé fazolové polévky. Sdílejte, jakou zeleninu dáváte přednost v tomto pokrmu?