Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- pánev se silným dnem a víkem;
- konvice;
- krájecí deska;
- nůž;
- struhadlo;
- kapacita sekaných brambor;
- kulinářské špachtle;
- míchací lžíce s dlouhou rukojetí;
- zástrčka;
- naběračka.
Složky
| Jméno | Množství |
| Voda | 3 l |
| Konzervy, v oleji nebo přírodních | 250 g |
| Střední brambor | 4-5 ks. |
| Žárovka, velká | 1 ks |
| Střední mrkev | 1 ks |
| Bobkový list | 2 ks |
| Hrách z černého pepře | 7-10 ks. |
| Mletý černý pepř | špetka |
| Sůl | podle chuti |
| Rostlinný olej | 50-60 ml |
| Zelení | několik poboček |
Krokové vaření
Víš? Originalitou receptu je extrémní jednoduchost vaření polévky. Pro smažení zeleniny nepoužívejte pánev, celý proces probíhá v pánvi. Nejlepší volba pro rušné domácnosti a muže (méně praní). K přípravě vezměte velkou sklenici konzervované saury (250 g), jinak nebude chuť polévky dostatečně nasycená.
- Omyjte a oloupejte brambory (4–5 ks), mrkev (1 ks), cibuli (1 ks).
- Cibuli nakrájejte na malé kostky (6-7 mm). Cibule bude smažit rychleji, pokud si vzpomenete na malé sekané kostky s rukama (do mírně měkkých).
- Brambory nakrájejte na kostičky (přibližně 1 cm na 1 cm). Nasekané brambory dejte do misky s vodou tak, aby neztmavly.
- Hrubě nastrouhejte mrkev. Jemně nasekejte greeny (několik větviček kopru a stejné množství petrželky).
- Do konvice nalijte 3 litry vody, připravené k varu. Umístěte hrnec se silným dnem na velký oheň.
- Nalijte 50-60 ml rostlinného oleje, po 2-3 minutách, snižte teplo. Do pánve nalijte nakrájenou cibuli, smažte ji za stálého míchání, dokud nedosáhne zlaté hnědé barvy.
- Přidejte nastrouhanou mrkev na smaženou cibuli, smažte je 2-3 minuty a jemně míchejte.
- Nalijte vařenou vodu (3 l) do pánve k smažení, promíchejte.
- Vypusťte vodu z bramborových kostek, nalijte brambory do pánve, promíchejte.
- Do polévky přidejte bobkový list (2 ks), černý pepř s hráškem (7-10 ks).
- Trochu slanou polévku nezapomeňte, že konzervované ryby jsou docela slané. Vařte polévku 10-15 minut, dokud nejsou brambory napůl připravené (kostka brambor není nožem snadno propíchnuta).
- Otevřené konzervované ryby (1 plechovka na 250 g), rozdělte kousky ryb přímo na břehu pomocí vidličky na malé části.
- Vložte rybu spolu s náplní do polévky, promíchejte.
- Vařte polévku na mírném ohni, dokud brambory nejsou připraveny dalších 10-12 minut.
- Při podávání přidejte na každý talíř trochu mletého černého pepře a posypte bylinkami.
Pokud chcete jasnější a sytější chuť ryb, zdvojnásobte počet ryb, vezměte dvě místo jedné. Pokud si přejete, můžete na každou desku přidat 5-6 gramů domácího másla (ne v seznamu přísad), což zdůrazňuje chuť ryb.
Video recept
Po shlédnutí příběhu o vaření saurové polévky dostanete náboj dobré nálady a můžete snadno připravit lahodný první chod:
Vytvrzená rybí polévka z saury je jedním z lehkých a vydatných prvních chodů. S relativně nízkým obsahem kalorií dobře nasycuje. Použití polévek je prospěšné pro žaludek a zažívací trakt, má pozitivní vliv na rovnováhu tekutin v těle, nasycuje vitamíny a minerály. Polévky jsou velmi užitečné pro stravu a dětskou výživu. Povězte mi, znáte neobvyklou, originální verzi polévky z ryb v konzervách?
Jiné recepty na polévku
Pike ucho
Boršč s česnekovými koblihami
Konzervovaná fazole a bramborová polévka
Rybí polévka v konzervách
Pstruhová hlava a ocasní ucho
Boršč s česnekovými koblihami
Konzervovaná fazole a bramborová polévka
Rybí polévka v konzervách
Pstruhová hlava a ocasní ucho
Bon chuť!