Knedlík a kuřecí jaterní polévka - lahodné a domácí 🥣

Složky

Krokové vaření

1. Bereme asi 7 brambor a nejdříve je nakrájíme na polovinu a pak znovu na dvě části a nalijeme do mísy. Nalijte vodu do hrnce a zahřejte na sporáku. Dejte sůl do vody podle chuti nebo asi o něco méně než 1 polévková lžíce, jako v receptu. Rozložili jsme kuřecí játra a srdce do ohřáté vody. Nakrájené brambory dáme na pánvi a vaříme. Současně musíte během procesu vaření odstranit pěnovou hmotu, která se bude neustále tvořit na povrchu vody.
   
2. Bereme cibuli, nakrájíme ji na dvě poloviny, nasekáme ji na půlky prstenů a potom nasekáme na malé kostky.
   
3. Pomocí hrubého struhadla protřepejte mrkev. Pomocí nože jemně nasekejte zelení. Původní recept používá petržel a kopr, ale pokud chcete, můžete je nahradit nebo přidat k nim něco jiného. Bereme 3 vejce a rozbijeme je do mísy a přidáme trochu soli.
   
4. Nalijte do vajec asi 150-200 gramů mouky.
   
5. Ingredience důkladně promíchejte lžičkou. Výsledkem by měla být poměrně viskózní směs. Shromáždíme směs v lžičce a položíme ji do vroucího vývaru. Udržujeme ji ve vodě a trochu ji pohybujeme nahoru a dolů, dokud knedlík nezůstane pozadu od lžíce. Takto se zpracovává celé těsto.
   
6. Zatímco se polévka vaří, připravte smažení. Na vyhřívané, ale ne horké pánvi, rozprostřete půl balení másla.
   
7. Když se máslo částečně roztaví a rozprostírá se na pánvi, nalijte na něj nasekanou cibuli a smažte, dokud není zlatá.
   
8. Když je cibule opečená, nalijte nastrouhanou mrkev do pánve a smažte 2-3 minuty.
   
9. Po stanoveném čase vložte hotové smažení na pánvi. Vložte jemně nakrájenou zeleninu do pánve a promíchejte lžičkou tak, aby se rozprostřela po tekutině.
   
10. Zbývá jen vařit polévku na pár minut. V tuto chvíli lze podle chuti přidat černý pepř nebo jiná koření a koření dle vašeho výběru. Například směs různých paprik, bobkového listu, bazalky nebo majoránky. Po několika minutách zbývá pánev odstranit z tepla. Z tohoto důvodu končí příprava kuřecí jaterní polévky s knedlíkem. Bon chuť k jídlu.
    

Video recept

Video od autora receptury jasně as komentáři ukazuje, jak připravit kuřecí jaterní polévku s knedlíkem. Po jeho přezkoumání se dozvíte, jak nejlépe nasekat cibuli a brambory, jak nejlépe ponořit knedlík do vody a mnohem více. Může být použit jak před zahájením nezávislého vaření, tak již v procesu. Ale s vědomím nástrah předem, bude mnohem snazší je obejít.