Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- deska;
- nůž;
- nádoby na přísady;
- vařič;
- pánev
- naběračka;
- lopatka.
Složky
| Produkt | Množství |
| Cibule | 1 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Rajče | 1-2 ks. |
| Celer | 1 ks |
| Chobotnice | 1-2 ks. |
| Rýže | 300-400 g |
| Olivový olej | podle chuti |
| Sůl a pepř | podle chuti |
| Zelení | podle chuti |
Krokové vaření
- Připravujeme ingredience. Začínáme s mrkví: nasekáme ji nebo nastrouháme na struhadle, pokud si to přejete.
- Potom nakrájejte cibuli na půl prstenů a nakrájejte celer.
- Skalp chobotnice a vyčistit to z filmu. Řez chobotnice na kroužky.
- Pak nakrájejte rajčata na kostky.
- Všechny připravené ingredience jsme vložili do samostatné mísy. Tam přidáme dvě polévkové lžíce rýže.
- Vložte všechny ingredience do vroucí vody.
- Polévku nasolte, přikryjte a vařte 15 minut.
- Polévka je připravena. Bereme talíře, pomocí pánve přidáme polévku.
- Podle potřeby přidejte pepř, trochu olivového oleje a čerstvé bylinky (petržel, kopr a koriandr). Bon chuť!
Varianty podávání tabulky
Chobotnice je lehká, ale velmi výživná. Dá se bezpečně podávat na slavnostní stůl, protože polévka obsahuje nejen barevné ingredience ve formě mrkve a rajčat, ale také skutečnou pochoutku - olihně. Chcete-li misku ozdobit a efektivně servírovat, můžete:
- Polévku podávejte v krásné hluboké misce posypané bylinkami.
- Podávejte na talíři se širokými stranami a hlubokým středem, zdobte strany zelení nebo omáčkou.
- Podávejte polévku hostům a zdobte ji přímo před jejich očima. Posypeme bylinkami, přidáme olivový olej a pár kapek citronové šťávy.
- Podávejte v hlubokém krásném prostředí, aby si hosté mohli nezávisle nalít polévku na talíře.
Nezapomeňte rozložit krásné ubrousky pod nádobu nebo talíře a nezapomeňte přikrýt stůl ubrusem.
Video recept
Chcete-li se o tomto receptu dozvědět více, podívejte se na toto video. Jeho autor bude hovořit o tom, jak vařit olihně polévku tak, aby všechny ingredience byly dokonale uvařeny, a také sdílet jeho verzi zdobení misky a její podávání na stůl. Hezký výhled!