Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- nádoby na přísady;
- síto;
- mísicí mísa;
- trouba;
- nůž;
- zástrčka;
- lžíce;
- pekáče;
- film;
- ručník;
- plech na pečení;
- pergamenový papír.
Složky
| Produkt | Množství |
| Mouka | 500 g |
| Máslo | 200 g |
| Mléko | 200 ml |
| Voda | 50 ml |
| Cukr | 1 polévková lžíce. l |
| Kvasinky | 5-6 g |
| Sůl | 1 lžička |
| Vejce | 1 ks |
| Klobásy | 10-15 ks. |
| Sezamová semínka | podle chuti |
Krokové vaření
- Připravujeme všechny ingredience. Je důležité, aby voda a mléko byly teplé - trochu teplejší než pokojová teplota. Máslo by mělo být měkké, takže je lepší ho vyjmout z lednice v předvečer vaření asi 15 minut. Prošijte mouku.
- Nejprve aktivujte kvasinky. K tomu přidejte teplé droždí, lžičku cukru a lžičku mouky. Dobře promíchejte. Nechte směs, dokud se neobjeví pěnový uzávěr.
- Mouku smíchejte se solí.
- Rozbít vejce do samostatné mísy a protřepat cukrem.
- Prohlubujeme v misce s moukou a nalijeme do kvasinek, což bude fungovat asi za 5-10 minut. Tam přidáme vejce s cukrem, teplým mlékem a vše dobře promícháme. Výrobky necháme před hnětením po dobu 20 minut, aby se během testu rovnoměrně rozložila vlhkost.
- Po 20 minutách odeberte malou část (přibližně 20–25 gramů) másla z celkového množství a přidejte ji do těsta. Těsto začneme hnětet.
- Posypte mouku na pracovní plochu a pokračujte v hnětení těsta rukama asi 7-10 minut.
- Když je těsto připravené, namažte dno a okraje misky rostlinným olejem a roztáhněte těsto tam. Těsto také namažeme rostlinným olejem tak, aby se neodvíjel.
- Misku zakryjte přilnavou fólií a nechte ji na teplém, tmavém místě po dobu asi 45–60 minut, dokud nezapadne.
- Těsto hněteme rukama, vložíme jej zpět do misky, přikryjeme filmem a pošleme ho do chladničky na 20-30 minut.
- Posypte mouku na stůl a rozprostřete chlazené těsto. Těsto rozvařte do vrstvy o tloušťce 1–2 cm.
- Připravenou vrstvu rozřežte na proužky široké 4 až 5 centimetrů.
- Každou klobásu zabalíme do proužků těsta a těsto pevně připevníme k okrajům tak, aby se neotáčely.
- Rozložíme klobásy na plech nebo pekáče. Můžete ji rozložit na pergamenový papír, můžete to udělat i bez ní. Každá klobása v těstě je liberálně namazána zbitým žloutkem nebo vejcem.
- Podle potřeby posypeme každou klobásou sezamovými semínky.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů a posílejte tam klobásy na 30 až 50 minut, v závislosti na kapacitě trouby. Klobásy jsou připraveny! Bon chuť!
Video recept
Chcete-li tento recept podrobně prostudovat, můžete si prohlédnout tato videa. V jednom z nich je podrobně diskutován proces přípravy těsta, ve druhém přímá příprava párků v těstíčku. Každé video obsahuje tipy, které vám pomohou toto jídlo ještě vylepšit. Hezký výhled!
Nyní víte, že proces výroby párků v těstě vám nezabere moc času a energie. Navzdory skutečnosti, že mnoho z nich neradi vaří těsto samo o sobě, nejde o velký problém. A pečení je s vaším tělem mnohem chutnější! Toto lehké občerstvení je ideální na večer, kdy se s přáteli můžete dívat na film.Pokud vaříte párky na párky v těstíčku, bude to ještě lepší! Máte rádi těsto na párky? Myslíte si, že je toto jídlo předkrm, nebo vám to nevadí, že je to pro vaši rodinu na večeři? Podělte se o své odpovědi níže v komentářích!
Další testovací recepty
Těsto na kystyby se bramborami
Přeji hezké čtení!