Jak vařit lososa z lososa na lososa 🐟 doma

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:lednice, prkénko, nůž, hluboká mísa, lžíce, nádoba na jídlo s víkem.

Složky

Růžový losos	1 ks (přibližně 1 kg)
Vařená voda	1 litr
Obyčejná sůl	5 lžíce. l
Slunečnicový olej	50 - 100 ml

Víš?Tento způsob solení je vhodný pro všechny druhy červených ryb. Může to být losos, růžový losos, losos chum, losos losos, tj. Jakákoli červená ryba, kterou si můžete koupit.

Krokové vaření

Rozmrazte růžový losos, ale ne úplně. Takže je jednodušší řezat. Rybu čistíme, odřízneme hlavu a ploutve, myjeme ji a nakrájíme na plátky o tloušťce 12 až 15 mm.
Každý plátek je nakrájen na polovinu. Kosti a kůže lze také odstranit (volitelné).
Nalijte jeden litr převařené vody při pokojové teplotě do hluboké mísy.
Rozpusťte v něm 5 lžic soli za stálého míchání lžičkou.
Rybu spusťte tak, aby byla zcela ponořena do vody. Uchovávejte ryby ve slaném nálevu přesně 10 minut. Neměli byste ji déle uchovávat, jinak budou ryby soleny.
Po 10 minutách přeneste rybu do papírové utěrky. Zakrýváme také papírovou utěrkou a kousáme kousky ryb.
Plátky ryb vložíme do plastové nádoby nebo jiné nádoby s víčkem a nalijeme 50-100 ml rostlinného oleje.
Uzavřeme nádobu víkem a vložíme do chladničky na 30-40 minut.
Po 40 minutách vyjmeme nádobu z chladničky. Rozložili jsme ryby na talíř a podáváme na stůl s citronem a nakládanou cibulkou.

Způsoby zdobení a podávání

Je důležité nejen vařit červené ryby chutné, ale také je krásně servírovat ke stolu.

Může být ve formě sendvičů: máslo nebo měkký sýr na sušeném toastovém chlebu. Nakrájejte plátky ryb bez kůže a kamenů, nakloňte je, narovnejte „lístky“ na jednom z okrajů a vytvořte „růžici“ a položte ji na chléb. Pro listy "rozeta" použijte petržel.
Další možností jsou pita rolky. Musíte vzít pita chléb, dát kousky červené ryby na jeho povrch a roll to spolu s pevnou roll. Pak šikmo nakrájejte na malé porce. Vložte je do břišní misky a ozdobte petrželkou nahoře.
Další možností jsou rohlíky s tvarohem. Krém se vyrábí z tvarohu, koření a jemně nasekaného kopru. Pro každý plátek červené ryby vložte trochu krému a proměňte v trubici. Držte roli nahoře, dejte čtvrtinu kruhu citronu a vše upevněte špízem. Zabýváme se také jinými plátky rybí filé. Výsledné role jsou rozloženy na desce v kruhu. Umístěte plátky citronu do středu.

Video recept

Toto video ukazuje krok za krokem, jak vařit solený růžový losos tak, aby se ukázalo být chutné a šťavnaté.

Z tohoto materiálu jste se naučili nejen recept na výrobu solených červených ryb, ale také o jeho výhodách a neobvyklých možnostech podávání na stole. Možná máte rodinný recept, který byl vyzkoušen několik let. Sdílejte to s našimi čtenáři v komentářích.

Jiné recepty na ryby

Pečený filet z tilapie
Špaček v těstíčku
Korejský štika okoun
Pike kaviár doma
Barevná rolka s červenou rybou

Bon chuť!