Kuchyňské spotřebiče a nádobí: varná deska, pánev, hluboká mísa, prkénko, nůž, lžíce, struhadlo, špachtle, tlačný stroj, metla.
Složky
| Komponenta | Množství |
| Sojový chřest | 1 balení |
| Brambor | 10-12 ks. hlavní |
| Cibule | 2 ks |
| Mrkev | 2 ks |
| Sójová omáčka | 3 lžíce. l |
| Máslo | 20 g |
| Krém nebo rostlinné mléko | 50 - 100 ml |
| Kopr | 1 parta |
| Sůl | podle chuti |
| Směs papriky | podle chuti |
| Curry | podle chuti |
| Červená paprika | podle chuti |
| Slunečnicový olej | na smažení |
Krokové vaření
- V předběžné fázi musíte sójový chřest namočit do teplé slané vody 2-3 hodiny.
- Oloupané brambory jsme vložili do pánve a poslali je vařit na sporáku.
- Vypusťte nasáklý chřest. A pak jsme jej rozřezali nožem na segmenty asi 2-3 centimetry.
- Pour nasekal chřest do hluboké mísy.
- Nalijte 3 lžíce sojové omáčky do mísy s chřestem. Protože tato přísada dodává celé misce zvláštní chuť, její množství se může lišit podle vašich představ.
- Chřest posypeme mísou paprik podle chuti.
- Posypeme chřestem s kari a červenou paprikou.
- Smíchejte ingredience v misce rukama tak, aby koření bylo distribuováno mezi kousky chřestu. A pak jsme odložili stranou, aby byl chřest nasycen kořením.
- Nakrájejte dvě cibule na malou kostku.
- Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
- Nalijte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev na vyhřívanou pánev, posypanou slunečnicovým olejem. Smažte ingredience a neustále je míchejte špachtlí. V tuto chvíli je třeba solit a podle potřeby přidat další koření.
- Když je smažení téměř hotové, přidejte do něj sójový chřest z misky. Chcete-li vylepšit jídlo, můžete použít malé množství vody. Zakryjte nádobu víkem a udržujte v ohni, dokud se nevaří.
- Kolem této doby by se brambory měly vařit. Přidáme do něj malý kousek másla a také trochu, doslova 50 až 100 mililitrů, smetanu nebo mléka dle vašeho výběru.
- Pomocí tlačného stroje opatrně posuňte brambory do konzistence smoothie.
- Jemně nasekejte kopr. Můžete použít petržel nebo bazalku podle svého vkusu.
- Přidejte nakrájenou zeleninu do bramborové kaše. Pomocí metla pečlivě promíchejte zeleninu tak, aby byla rozložena v celé hmotě bramborové kaše.
- Zbývá položit bramborovou kaši na talíř a přidat do ní sójový chřest se smažením. V tomto procesu končí proces vaření, chuť k jídlu.
Video recept
Video demonstruje přípravu šťouchané sójové chřestu. Autor doprovází všechny své činnosti komentáři, takže pokud se v podrobném receptu něco nepochopitelně popisuje, můžete se obrátit na video a požádat o pomoc. Kromě toho si ji můžete prohlédnout předem, abyste pochopili celou sled akcí a abyste věděli všechno předem, pokračujte k nezávislému vaření.
Bramborová šťáva je chutné a uspokojivé jídlo, které vás potěší jemnou texturou a chutí brambor a sójového mléka, doplněné o dochucení zeleniny a sójovou omáčkou. Vyžaduje to jen málo přísad, samotný proces je velmi jednoduchý, a pokud nezohledníte dlouhou dobu namáčení chřestu, pak to zabere trochu času. To v kombinaci s vynikající chutí z něj dělá dobrou volbu jako každodenní jídlo. Co si myslíš o šťouchané sójové chřestě? Podělte se o své myšlenky na toto v komentářích.