Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- trouba;
- plech na pečení;
- hluboká mísa;
- struhadlo;
- kulinářské špachtle;
- síto na mouku;
- kuchyňský nůž;
- pergamenový papír;
- přilepte film.
Složky
| Jméno | Množství |
| Pšeničná mouka, prémiová | 550 g |
| Krémová margarína | 250 g |
| Lehké pivo | 250 ml |
| Práškový cukr | 150 g |
Krokové vaření
- Chlazenou krémovou margarínu (250 g) nakrájejte na hlubokou misku na malé kousky. Aby se margarín dobře nasekal, vložte jej do mrazničky na 10-15 minut. V případě potřeby můžete nastrouhat margarín na hrubém struhadle, což usnadní mletí.
- Do margarínové misky přidejte předem vysátou mouku (500 g).
- Lžičkou smíchejte hmotu, nakrájejte kousky margarínu a smíchejte je s moukou. Po malých dávkách přidejte do chlazené směsi lehce chlazené pivo (250 ml). Uchovávejte pivo v chladničce alespoň 1 hodinu před jeho přípravou.
- Pomocí lžíce nebo kulinářské špachtle promíchejte hmotu v misce, dokud se téměř veškerá mouka nezkombinuje s margarínem. Pak těsto hněte rukama. Po hnětení se získá husté, rovnoměrné těsto.
- Těsto rozdělte na několik přibližně stejných částí (3-4), aby bylo později vhodnější ho rozvalovat. Vložte těsto do mísy a utáhněte přilnavou fólií. Veškeré těsto vložte do chladničky na 2 hodiny.
- Posypte mouku na pracovní desce (50 g). Jeden kus těsta rozvařte na tenkou vrstvu o tloušťce přibližně 5-6 mm.
- Z válcovaného plechu těsta vytvářejte sušenky pomocí forem, kulatých misek malého průměru. Játra mohou mít libovolný požadovaný tvar - čtvercový, kosočtverečný, kulatý, oválný, obdélníkový. Používáte-li pro krájení cukrovinek skleněnou nádobku, nezapomeňte ji namočit do mouky, aby se těsto nepřilepilo na okraje nádobí. Opakujte se všemi kousky těsta.
- Položte cookies na plech. Není nutné namazat plech na pečení, protože těsto je mastné a nebude šermovat. V případě potřeby můžete na pečicí list položit list pergamenu.
- Pečte sušenky v peci zahřáté na 190 až 200 ° C, dokud nedosednou na zlatohnědou (asi 10-15 minut). Hotové sušenky posypeme moučkovým cukrem (150 g).
Soubory cookie podle tohoto receptu lze vyrobit slané nebo sladké: ingredience se sypají na povrch těsta, když jsou rozvinuty nebo aplikovány na hotové výrobky. Ve fázi hnětení mohou být do těsta přidány různé příchutě: vanilkový cukr, skořice, citron nebo pomerančová kůra.
Víš? Hotové sladké sušenky lze ozdobit různými způsoby: poleva, fondant, posypeme kokosem, nastrouhanou čokoládou, nasekané ořechy, sezamová semínka, bobule z marmelády a dalších přísad. Ozdobte ořechy nebo sezamovými semínky a slanými sušenkami.
Video recept
Jak vařit domácí listové těsto na pivo v normální kuchyni, uvidíte níže v videu. Nyní bude proces pečení docela jednoduchý, zopakujte všechny kroky hostesky z videa.
Podrobná instrukce krok za krokem s fotografiemi a videoklipem odhalí všechny jemnosti přípravy tohoto domácího těsta z listového těsta. Nyní můžete péct jemnou pochoutku bez jakýchkoli obtíží. Sladké listové pečivo se podává s horkým čajem nebo kávou a slané pečivo je skvělé pro pivo.